Les antioxydants peuvent bloquer les avantages de l'exercice
De nouvelles recherches suggèrent maintenant que le resvératrol, un composé antioxydant naturel présent dans les raisins rouges et d'autres plantes, bloque en fait de nombreux avantages cardiovasculaires de l'exercice.
Le resvératrol a reçu une large attention en tant que composé anti-âge possible et est maintenant largement disponible comme complément alimentaire; on a beaucoup insisté sur son rôle pour expliquer les bienfaits du vin rouge et d'autres aliments pour la santé cardiovasculaire.
Dans une nouvelle étude, des chercheurs de l'Université de Copenhague ont découvert de manière surprenante qu'une alimentation riche en antioxydants peut en fait contrecarrer de nombreux avantages pour la santé de l'exercice, notamment la réduction de la pression artérielle et du cholestérol.
Contrairement aux études antérieures chez l'animal dans lesquelles le resvératrol améliorait les bienfaits cardiovasculaires de l'exercice, cette étude chez l'homme a fourni des preuves surprenantes et solides que chez les hommes plus âgés, le resvératrol a l'effet inverse.
Ce qui émerge, c'est une nouvelle vision selon laquelle les antioxydants ne sont pas une solution à tout, et qu'un certain degré de stress oxydant peut être nécessaire pour que le corps fonctionne correctement.
Cette étude pivot suggère que les espèces réactives de l'oxygène, généralement considérées comme causant le vieillissement et la maladie, peuvent être un signal nécessaire qui provoque des adaptations saines en réponse à des stress comme l'exercice.
Donc, trop de bonnes choses (comme les antioxydants dans l'alimentation) peuvent en fait nuire à notre santé.
Les chercheurs ont étudié 27 hommes en bonne santé et physiquement inactifs âgés d'environ 65 ans pendant huit semaines. Au cours des huit semaines, tous les hommes ont effectué des exercices de haute intensité et la moitié du groupe a reçu 250 mg de resvératrol par jour, tandis que l'autre groupe a reçu une pilule placebo (une pilule ne contenant aucun ingrédient actif).
La conception de l'étude était en double aveugle, et ni les sujets ni les enquêteurs ne savaient quel participant avait reçu du resvératrol ou un placebo, a déclaré Lasse Gliemann, Ph.D. étudiant impliqué dans la recherche.
«Nous avons constaté que l'entraînement physique était très efficace pour améliorer les paramètres de santé cardiovasculaire, mais la supplémentation en resvératrol atténuait les effets positifs de l'entraînement sur plusieurs paramètres, notamment la pression artérielle, les concentrations plasmatiques de lipides et l'absorption maximale d'oxygène», a déclaré Gliemann.
Le Dr Ylva Hellsten, responsable du projet, déclare: «Nous avons été surpris de constater que la supplémentation en resvératrol chez les hommes âgés atténue les effets positifs de l'entraînement physique sur les paramètres de santé cardiovasculaire, en partie parce que nos résultats contredisent les résultats des études animales.
«Il convient de noter que les quantités de resvératrol données dans notre étude de recherche sont beaucoup plus élevées que ce qui pourrait être obtenu en consommant des aliments naturels.»
Cette recherche s'ajoute au nombre croissant de preuves remettant en question les effets positifs de la supplémentation en antioxydants chez l'homme.
Michael Joyner, M.D., de la Mayo Clinic au Minnesota, a noté: «En plus des découvertes surprenantes sur l'exercice et le resvératrol, cette étude montre le besoin continu d'études mécanistes chez l'homme. Trop souvent, les études humaines se concentrent sur les résultats et les essais cliniques à grande échelle et non sur la compréhension de la biologie de base de la façon dont nous nous adaptons.
L'étude se trouve dans Le Journal de Physiologie.
Source: Wiley
