Étude: les avantages d'une consommation modeste de poisson pendant la grossesse l'emportent sur les risques

Les enfants dont les mères ont mangé du poisson entre une et trois fois par semaine pendant la grossesse sont plus susceptibles d'avoir un meilleur profil métabolique - malgré le risque d'exposition au mercure - que ceux dont les mères mangeaient rarement du poisson (moins d'une fois par semaine), selon un nouvelle étude de l'Université de Californie du Sud (USC).

La question de savoir si les femmes enceintes devraient manger du poisson ou non est un sujet de longue haleine. Alors que le poisson est une source majeure d'acides gras polyinsaturés oméga-3 à longue chaîne (vitaux pour le développement du fœtus), il est bien connu que certains types de poissons, y compris l'espadon, le requin et le maquereau, ont des niveaux élevés de mercure, une toxine puissante. qui peuvent causer des dommages neurologiques permanents.

Les résultats, publiés dans Réseau JAMA ouvert, montrent que les enfants de femmes qui mangeaient du poisson une à trois fois par semaine pendant la grossesse avaient des scores de syndrome métabolique inférieurs à ceux des enfants de femmes qui mangeaient du poisson moins d'une fois par semaine. Mais l'avantage diminuait si les femmes mangeaient du poisson plus de trois fois par semaine.

Le syndrome métabolique est un groupe de conditions qui augmentent le risque de maladie cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et de diabète.

«Le poisson est une source importante de nutriments et sa consommation ne doit pas être évitée», a déclaré le Dr Leda Chatzi, professeur agrégé de médecine préventive à la Keck School of Medicine de l'USC et chercheur principal de l'étude.

«Mais les femmes enceintes devraient s'en tenir à une à trois portions de poisson par semaine, comme recommandé, et ne pas en manger davantage, en raison de la contamination potentielle du poisson par le mercure et d'autres polluants organiques persistants.»

Pour l'étude, les chercheurs ont évalué 805 couples mère-enfant de cinq pays européens participant à un projet de recherche collaborative appelé étude HELIX, qui suit les femmes et leurs enfants depuis la grossesse.

Pendant leur grossesse, les femmes ont été interrogées sur leur consommation hebdomadaire de poisson et testées pour l'exposition au mercure. Lorsque les enfants avaient entre 6 et 12 ans, ils ont subi un examen clinique avec diverses mesures, notamment le tour de taille, la pression artérielle, le cholestérol des lipoprotéines de haute densité, les taux de triglycérides et les taux d'insuline. Ces mesures ont été combinées pour calculer un score de syndrome métabolique.

Dans l'ensemble, les enfants dont les mères mangeaient du poisson une à trois fois par semaine pendant la grossesse avaient des scores de syndrome métabolique inférieurs à ceux dont les mères mangeaient du poisson moins d'une fois par semaine. Mais si les femmes enceintes mangeaient du poisson plus de trois fois par semaine, le bénéfice était réduit.

«Le poisson peut être une voie courante d'exposition à certains polluants chimiques qui peuvent exercer des effets néfastes», a déclaré Nikos Stratakis, Ph.D., chercheur postdoctoral à l'USC qui était l'un des auteurs de l'étude.

«Il est possible que lorsque les femmes mangent du poisson plus de trois fois par semaine, cette exposition aux polluants puisse contrebalancer les effets bénéfiques de la consommation de poisson observés à des niveaux de consommation inférieurs.

Les chercheurs ont découvert qu'une concentration plus élevée de mercure dans le sang d'une femme était liée à un score de syndrome métabolique plus élevé chez son enfant.

L'équipe a également examiné comment la consommation de poisson par la mère affectait les niveaux de cytokines et d'adipokines chez son enfant. Ces biomarqueurs sont liés à l'inflammation, un contributeur au syndrome métabolique. Par rapport à une faible consommation de poisson, une consommation modérée et élevée de poisson pendant la grossesse était associée à des niveaux réduits de cytokines pro-inflammatoires et d'adipokines chez les enfants.

Il s'agit de la première étude humaine à révéler que la réduction de ces biomarqueurs de l'inflammation pourrait être le mécanisme sous-jacent expliquant pourquoi la consommation de poisson par la mère est associée à une amélioration de la santé métabolique de l'enfant.

Ensuite, l'équipe prévoit d'examiner les effets de la consommation de différents types de poissons avec différents nutriments et niveaux de mercure et de suivre ces enfants jusqu'à l'âge de 14-15 ans.

Source: École de médecine Keck de l'USC