Café lié à un risque plus faible de maladies cardiaques et hépatiques, certains cancers
Une nouvelle étude révèle que boire trois à quatre tasses de café par jour est lié à un risque plus faible de maladie cardiaque et de décès par rapport à ne pas boire de café du tout. La consommation de café est également associée à un risque plus faible de certains cancers, de diabète, de maladies du foie et de démence.
En revanche, la consommation de café peut être liée à une très faible augmentation du risque de fracture chez les femmes et peut être associée à certains méfaits si elle est consommée pendant la grossesse.
Pour l'étude, une équipe de recherche dirigée par le Dr Robin Poole, registraire spécialisé en santé publique à l'Université de Southampton au Royaume-Uni, avec des collègues de l'Université d'Édimbourg, a mené un examen général de 201 études observationnelles ainsi que 17 études qui avait recueilli des données d'essais cliniques dans tous les pays et dans tous les contextes.
Les résultats montrent que la consommation de café était systématiquement associée à un risque plus faible de décès de toutes causes et de maladie cardiaque, avec la plus forte réduction du risque relatif de décès à trois tasses par jour, par rapport aux non-buveurs de café.
Le café était également lié à un risque plus faible de plusieurs cancers, y compris le cancer de la prostate, de l'endomètre, de la peau et du foie, ainsi que le diabète de type II, les calculs biliaires et la goutte. Le plus grand bénéfice a été observé pour les affections hépatiques, telles que la cirrhose du foie.
Enfin, les chercheurs ont également trouvé des associations bénéfiques entre la consommation de café et la maladie de Parkinson, la dépression et la maladie d'Alzheimer.
Boire plus de trois tasses par jour n'était pas associé à des dommages, mais l'effet bénéfique était moins prononcé.
Les études incluses utilisaient principalement des données d'observation, de sorte qu'aucune conclusion définitive ne peut être tirée sur la cause et l'effet, mais les résultats soutiennent d'autres revues et études récentes sur la consommation de café.
Bon nombre des études incluses peuvent avoir ajusté les facteurs qui peuvent être associés à la fois à l'état de santé et à la consommation de café, comme le tabagisme. Ce n'était pas complet et variait d'une étude à l'autre. Les auteurs ne peuvent donc pas exclure l'effet de tels facteurs sur les associations apparemment nuisibles ou bénéfiques.
Les auteurs concluent que la consommation de café «semble sans danger dans les habitudes de consommation habituelles, sauf pendant la grossesse et chez les femmes à risque accru de fracture». Et ils appellent à des essais contrôlés randomisés robustes «pour comprendre si les principales associations observées sont causales».
Dans un éditorial lié, Eliseo Guallar de la Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health dit que tant qu'il ne sera pas prouvé que la consommation de café est généralement sans danger, les médecins ne devraient pas recommander de boire du café pour prévenir les maladies - et les gens ne devraient pas commencer à boire du café pour des raisons de santé. .
En outre, le café est souvent consommé avec des produits riches en sucres raffinés et en graisses malsaines, «et ceux-ci peuvent indépendamment contribuer à des problèmes de santé», a déclaré Guallar.
Cependant, même avec ces avertissements, «une consommation modérée de café semble remarquablement sûre et peut être incorporée dans le cadre d'un régime alimentaire sain par la plupart de la population adulte», a-t-il déclaré.
La recherche est publiée dans la revue Le BMJ.
Source: BMJ
