Les légumes quotidiens peuvent aider à soulager le stress chez les femmes

Une nouvelle étude longitudinale suggère que la consommation de fruits et légumes semble apporter un niveau de protection contre le stress psychologique pour les femmes plus que pour les hommes.

Les chercheurs de l'Université de Sydney ont suivi plus de 60 000 Australiens âgés de 45 ans et plus. Les enquêteurs ont mesuré la consommation de fruits et légumes des participants, les facteurs liés au mode de vie et la détresse psychologique pour la période 2006-08, puis en 2010.

La détresse psychologique a été mesurée à l'aide de l'échelle de détresse psychologique de Kessler, un questionnaire en 10 points mesurant l'anxiété générale et la dépression. La consommation habituelle de fruits et légumes a été évaluée à l'aide de courtes questions validées.

«Cette étude montre qu'une consommation quotidienne modérée de fruits et de légumes est associée à des taux plus faibles de stress psychologique», a déclaré le Dr Melody Ding de la School of Public Health de l'Université de Sydney.

«Il révèle également qu'une consommation quotidienne modérée de légumes est à elle seule liée à une moindre incidence du stress psychologique. La consommation modérée de fruits à elle seule ne semble conférer aucun avantage significatif sur le stress psychologique des personnes. "

Ces nouveaux résultats concordent avec de nombreuses études transversales et longitudinales montrant que les fruits et légumes, ensemble et séparément, sont liés à un risque plus faible de dépression et à des niveaux plus élevés de bien-être évalués par plusieurs mesures de la santé mentale.

«Nous avons constaté que les fruits et légumes étaient plus protecteurs pour les femmes que pour les hommes, ce qui suggère que les femmes pourraient bénéficier davantage des fruits et légumes», a déclaré le premier auteur et titulaire d'un doctorat de l'Université de Sydney. étudiant, Binh Nguyen.

Les enquêteurs disent que d'autres études devraient étudier la possibilité d'un seuil entre des niveaux moyens et plus élevés de consommation de fruits et légumes et de stress psychologique.

Principales conclusions:

• les personnes qui mangeaient trois à quatre portions quotidiennes de légumes avaient un risque de stress inférieur de 12% à celles qui en mangeaient zéro à une par jour;
• les personnes qui mangeaient cinq à sept portions quotidiennes de fruits et légumes avaient un risque de stress inférieur de 14 pour cent à celles qui en mangeaient de zéro à quatre par jour;
• les femmes qui mangeaient trois à quatre portions quotidiennes de légumes avaient un risque de stress inférieur de 18 pour cent par rapport aux femmes qui mangeaient zéro à une portion par jour;
• les femmes qui mangeaient deux portions de fruits par jour avaient un risque de stress 16 pour cent plus faible que les femmes qui mangeaient zéro à une portion par jour;
• les femmes qui mangeaient cinq à sept portions quotidiennes de fruits et légumes avaient un risque de stress inférieur de 23% par rapport aux femmes qui mangeaient zéro à une portion par jour.

Au début de l'étude, les caractéristiques associées à un stress plus élevé comprenaient: être une femme, plus jeune, avoir un niveau de scolarité et un revenu inférieurs, être en surpoids / obèse, fumer actuellement et être physiquement inactif.

Fait intéressant, la consommation de fruits à elle seule n'avait aucun lien significatif avec une incidence plus faible de stress.De plus, il n'y avait pas d'association significative entre des niveaux plus élevés de consommation de fruits et légumes (plus de sept portions par jour) et une moindre incidence de stress.

Source: Université de Sydney / EurekAlert