10 aliments qui peuvent vous aider à combattre la maladie
C’est la saison de la lutte contre la grippe et le moment de faire le plein de vitamine C, vitamine A, vitamine D, vitamine E, vitamines B, sélénium, zinc, probiotiques, flavonoïdes, certains acides aminés et fibres… ou simplement manger les aliments qui en contiennent.Voici donc une liste des 10 meilleurs aliments qui agissent également comme des stimulants immunitaires - une nourriture savoureuse avec des nutriments qui renforceront votre système immunitaire cet hiver.
1. Yaourt
Mangez du yogourt contenant des probiotiques, ou «cultures actives vivantes», qui sont des bactéries saines qui maintiennent l'intestin et le tractus intestinal exempt de bactéries et de germes pathogènes. Une étude de l'Université de Vienne en Autriche a révélé qu'une dose quotidienne de 7 onces de yogourt était tout aussi efficace pour stimuler l'immunité que les médicaments. Recherchez le yaourt avec un sceau «Cultures vivantes et actives». Regardez également l'étiquette de la vitamine D, car une carence en cette vitamine est associée à un risque accru de rhume et de grippe.
2. Avoine ou orge
L'avoine et l'orge contiennent une fibre spéciale appelée bêta-glucane, qui agit à la fois comme antioxydant et antimicrobien, deux substances très importantes qui protègent les cellules des dommages causés par des molécules instables ou des micro-organismes. Selon une étude norvégienne, les capacités antioxydantes et antimicrobiennes de l'avoine sont à peine plus puissantes que l'échinacée herbacée populaire. Parmi leurs pouvoirs, il y a un meilleur fonctionnement des antibiotiques.
3. Ail
L'ail contient l'ingrédient actif allicine, qui lutte contre les infections et les bactéries. Dans une étude britannique, les mangeurs d'ail étaient deux tiers moins susceptibles d'attraper un rhume que les participants qui mangeaient des placebos. D'autres recherches indiquent que les personnes qui mangent plus de six gousses d'ail par semaine ont la moitié du taux de cancer de l'estomac et environ un tiers moins de cancer colorectal.
4. Poisson
Le poisson contient du sélénium, qui aide les globules blancs à produire des cytokines-protéines qui débarrassent le corps des virus de la grippe. Un avantage supplémentaire de la consommation de poissons tels que le saumon, le maquereau et le hareng est de se charger d'acides gras oméga-3, qui réduisent l'inflammation, augmentent le flux d'air et protègent les poumons du rhume et des infections respiratoires.
5. Boeuf
Le bœuf est une excellente source de zinc, qui aide au développement des globules blancs. Les personnes ayant une carence en zinc, même légère, sont plus sensibles aux infections.
6. Patates douces
Cet amidon est riche en vitamine A, qui aide à construire le tissu conjonctif de la peau. En tant que première ligne de défense dans la lutte contre les infections bactériennes et autres, le maintien d'une peau saine est un élément essentiel pour rester en bonne santé.
7. Champignons
Les champignons augmentent la production et l'activité des globules blancs. Les champignons shiitake, maitake et reshi semblent être les meilleurs pour le système immunitaire.
8. Baies
Les baies sombres ou brillantes - mûres, framboises, myrtilles et fraises - contiennent des anthocyanes, qui renforcent le système immunitaire et combattent les maladies.
9. Thé
Dans une étude de Harvard, les participants qui buvaient cinq tasses de thé noir par jour pendant deux semaines avaient dix fois plus d'interféron anti-virus dans leur sang que les participants qui buvaient une boisson chaude placebo. Le thé noir et le thé vert contiennent de la L-théanine, un acide aminé soluble dans l'eau qui construit des protéines et aide le système immunitaire.
10. Soupe au poulet
La soupe au poulet, l'aliment ultime lorsque vous vous sentez mal, garde le mucus fin et élimine la congestion nasale de la même manière que les médicaments contre la toux. La soupe au poulet contient également un agent anti-inflammatoire. La cycstéine d'acide aminé soufré, libérée par le poulet pendant la cuisson, contribue à un puissant coup de pouce au système immunitaire.
Publié à l'origine sur Sanity Break à Everyday Health.