Une étude renforce le lien entre les boissons sucrées et l'obésité

Une nouvelle revue publiée dans la revue Faits sur l'obésité confirme que la consommation de boissons sucrées est associée à l'obésité et au surpoids.

La recherche a montré que l'obésité est liée à un risque accru de dépression, de démence, de maladies cardiovasculaires, d'hypertension artérielle, de problèmes respiratoires et de certains cancers.

Pour l'analyse, une équipe de chercheurs européens a examiné 30 nouvelles études publiées entre 2013 et 2015 (aucune d'entre elles n'était parrainée par l'industrie). Leurs résultats confirment le lien entre les boissons sucrées et l'obésité et mettent en lumière l'importance de réduire ces «calories vides».

«La base de données établissant un lien entre les SSB et l'obésité et le surpoids chez les enfants et les adultes a considérablement augmenté au cours des trois dernières années», a déclaré le Dr Nathalie Farpour-Lambert, présidente élue de l'EASO, des hôpitaux universitaires de Genève, en Suisse.

«Nous avons pu inclure 30 nouvelles études non financées par l'industrie dans cette revue, soit une moyenne de 10 par an. Cela se compare à une revue précédente qui comprenait 32 études sur la période 1990-2012. »

«Cette nouvelle preuve plus récente suggère que la consommation de boissons sucrées est positivement associée à l'obésité chez les enfants. En combinant les preuves déjà publiées avec cette nouvelle recherche, nous concluons quelque chose qui à bien des égards devrait déjà être évident: les politiques de santé publique devraient viser à réduire la consommation de boissons sucrées et à encourager des alternatives saines telles que l'eau. Pourtant, à ce jour, les actions visant à réduire la consommation de boissons sucrées dans de nombreux pays sont limitées ou inexistantes », dit-elle.

Un total de 244 651 participants à l'étude ont été inclus dans cette nouvelle revue systématique. Vingt des études impliquaient des enfants et 10 des adultes. Presque toutes (93%) des 30 études incluses chez les enfants et les adultes ont révélé un lien positif entre la consommation de boissons sucrées et le surpoids / obésité, tandis qu'une seule étude de cohorte prospective chez les enfants n'a montré aucune association.

Environ 33% des études ont été menées en Europe, 23% aux États-Unis, 17% en Amérique centrale ou du Sud, 10% en Australie, 7% en Afrique du Sud et les 10% restants en Iran, en Thaïlande et au Japon.

«De nombreux pays à travers le monde ont des niveaux élevés de consommation de boissons sucrées, et même ceux avec de faibles apports observent de fortes augmentations», a déclaré le Dr Maira Bes-Rastrollo de l'Université de Navarre, en Espagne, et l'Institut de santé Carlos III, en Espagne.

«Par conséquent, les preuves combinées publiées avant et après 2013 confirmant que les boissons sucrées ont des effets néfastes sur la prise de poids corporel ou l'obésité chez les enfants et les adultes justifient une action politique urgente.»

Les auteurs soulignent le succès de l'augmentation des taxes sur les boissons sucrées au Mexique, où les ventes ont chuté de 12 pour cent, surtout dans les parties les plus pauvres de la population (de 17 pour cent).

«Divers pays ont maintenant établi et mis en œuvre des approches axées sur la réduction de la consommation de boissons sucrées en limitant sa disponibilité, en augmentant le prix du marché, en sensibilisant le public par le biais de programmes d'éducation via les médias ou à l'école, en introduisant des politiques fiscales et en améliorant l'étiquetage», a déclaré Bes- Rastrollo.

Farpour-Lambert dit que les recherches futures devraient se concentrer sur les questions suivantes:

• Comment réduire efficacement la consommation de boissons sucrées dans différentes populations?
• Quel est l'impact des interventions sur le poids corporel ou l'obésité chez les enfants et les adultes?
• Quelles sont les responsabilités de l'industrie des aliments et des boissons, des décideurs, des institutions de santé publique, des communautés, des écoles et des individus?
• Une taxe sur le sucre est-elle faisable et efficace pour les aliments solides, et quel impact aura-t-elle?

L'équilibre entre la responsabilité des individus, des défenseurs de la santé, des gouvernements et de la société doit être clarifié, a déclaré Farpour-Lambert.

«Il est important de mobiliser de multiples parties prenantes et de développer des synergies opérationnelles entre différents secteurs. Les réseaux professionnels et l'industrie des aliments et des boissons doivent être encouragés à promouvoir une alimentation saine conformément aux normes internationales », a-t-elle déclaré.

Source: Association européenne pour l'étude de l'obésité