Une étude sur les rats montre que la malbouffe peut vous rendre paresseux
Des scientifiques de l'Université de Californie à Los Angeles (UCLA) ont soumis 32 rats femelles à l'un des deux régimes alimentaires pendant six mois. Le premier était un régime alimentaire standard pour les rats, composé d'aliments relativement non transformés tels que le maïs moulu et la farine de poisson. Le deuxième régime était rempli d'aliments hautement transformés, de qualité nettement inférieure et pleins de sucre - un proxy du régime alimentaire américain typique de la malbouffe.
Après seulement trois mois, les chercheurs ont déclaré avoir observé une différence significative dans la quantité de poids que les rats avaient gagnée, les 16 sur le régime de malbouffe étant devenus nettement plus gros.
"Un régime a conduit à l'obésité, l'autre non", a déclaré Aaron Blaisdell, professeur de psychologie au Collège des lettres et des sciences de l'UCLA et membre de l'Institut de recherche sur le cerveau de l'UCLA qui a dirigé l'étude.
Selon Blaisdell, les expériences menées par les chercheurs suggèrent également que la fatigue peut résulter d'un régime de malbouffe.
Dans le cadre de l'étude, les rats ont eu une tâche dans laquelle ils devaient appuyer sur un levier pour recevoir une récompense en nourriture ou en eau. Les rats soumis à un régime de malbouffe ont démontré une performance altérée, prenant des pauses beaucoup plus longues que les rats maigres avant de reprendre la tâche. Au cours d'une séance de 30 minutes, les rats en surpoids ont pris des pauses presque deux fois plus longues que les rats maigres, selon les chercheurs.
Après six mois, le régime alimentaire des rats a été changé, et les rats en surpoids ont reçu le régime le plus nutritif pendant neuf jours. Cependant, cela n'a pas aidé à réduire leur poids ou à améliorer leurs réponses au levier, selon les résultats de l'étude.
L'inverse était également vrai: placer les rats maigres au régime de la malbouffe pendant neuf jours n'augmentait pas leur poids de manière notable ni n'entraînait une réduction de leur motivation sur la tâche du levier. Ces résultats suggèrent qu'un modèle de consommation de malbouffe, et pas seulement une frénésie occasionnelle, est responsable de l'obésité et des troubles cognitifs, a déclaré Blaisdell.
Mais quelles sont les implications pour les humains?
«Les personnes en surpoids sont souvent stigmatisées comme paresseuses et manquant de discipline», a déclaré Blaisdell. «Nous interprétons nos résultats comme suggérant que l'idée souvent véhiculée dans les médias selon laquelle les gens deviennent gros parce qu'ils sont paresseux est fausse.Nos données suggèrent que l'obésité induite par l'alimentation est une cause, plutôt qu'un effet, de la paresse. Soit le régime hautement transformé cause de la fatigue, soit le régime provoque l'obésité, qui provoque la fatigue. »
En outre, les chercheurs ont découvert que les rats soumis à un régime de malbouffe présentaient un grand nombre de tumeurs dans tout leur corps à la fin de l'étude. Ceux qui suivaient un régime plus nutritif avaient des tumeurs moins nombreuses et plus petites qui n'étaient pas aussi répandues.
L'étude a été publiée dans la revue Physiologie et comportement.
Source: Université de Californie, Los Angeles
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