Publicité alimentaire à la télévision liée à la malbouffe
Des chercheurs de l'Université du Michigan ont comparé les ménages qui regardent la télévision numérique sans publicité ou d'autres médias sans publicité alimentaire à ceux qui regardent la télévision avec des publicités.
Pour l'étude, Kristen Harrison et Mericarmen Peralta ont interrogé plus de 100 parents sur une grande variété de caractéristiques du foyer et de la famille, y compris l'exposition médiatique des enfants et des parents et l'apport alimentaire des enfants.
Ils ont mené des entretiens séparés avec des enfants dans les écoles maternelles pour avoir une idée de ce que les enfants pensaient constituer un repas sain.
L’objectif était de voir comment les caractéristiques de la famille étaient associées à l’apport alimentaire des enfants et à leur perception des repas sains.
En utilisant la sécurité alimentaire comme marqueur, Harrison a constaté que le lien entre les médias et la malbouffe est très fort parmi les personnes en sécurité alimentaire, et presque nul parmi les personnes en situation d'insécurité alimentaire.
Étant donné que l'insécurité alimentaire est associée à un revenu limité, elle fixe des limites à ce que les gens peuvent dépenser en malbouffe.
Les personnes en sécurité alimentaire, en revanche, peuvent se permettre de céder aux fringales en regardant la publicité alimentaire. Les personnes de cette catégorie étaient plus susceptibles de consommer de la malbouffe et leurs enfants avaient une vision déformée de ce qui constitue un repas sain.
Des recherches antérieures ont montré une association entre la télévision infantile et l'obésité. Cependant, la recherche est limitée sur l'influence de la télévision sur les régimes préscolaires et les repas sains.
Jusqu'à présent, les chercheurs ont combiné la télévision commerciale avec la télévision enregistrée numériquement, interdisant les comparaisons de l'influence des médias sur l'alimentation. Les recherches de Harrison et Peralta visaient à aborder ces sujets moins étudiés pour avoir une meilleure idée de ce que les enfants apprennent sur l’alimentation avant de commencer à faire leurs propres choix alimentaires.
«Même si les parents et autres soignants sont les principaux gardiens de l’alimentation des jeunes enfants, les enfants continuent d’apprendre sur la nourriture en ce qui concerne la santé de la famille, des médias et d’autres sources, et peuvent utiliser ces connaissances plus tard pour éclairer leurs décisions lorsque les parents ou d'autres adultes ne sont pas là pour les superviser », a déclaré Harrison.
«Les années préscolaires sont particulièrement importantes, car le rebond de l'adiposité chez les enfants qui grandissent pour atteindre un poids normal a tendance à se situer autour de 5 ou 6 ans, alors que pour les enfants qui deviennent obèses, il se rapproche de 3.
«Nous devons en savoir le plus possible sur les facteurs qui encouragent l’alimentation obésogène pendant les années préscolaires, même si cette alimentation ne se manifeste pas par l’obésité tant que l’enfant n’est pas plus âgé.»
Source: Association internationale de la communication
