Plus de soutien pour les effets sur la santé du régime méditerranéen
Plusieurs études ont déterminé que le régime dit méditerranéen est associé à un moindre risque de maladie et à un bien-être accru. Maintenant, une nouvelle étude suggère que le régime méditerranéen est également lié à une meilleure santé physique et mentale.
L'étude a été publiée dans le Journal européen de nutrition clinique.
Le régime méditerranéen comprend des fruits, des légumes, des légumineuses, du poisson, de l'huile d'olive et des noix. Il a été prouvé que ce régime alimentaire réduit le risque de maladie chronique et les taux de mortalité.
Dans une étude récente, les chercheurs ont analysé l'influence du régime méditerranéen sur la qualité de vie d'un échantillon de plus de 11 000 étudiants universitaires sur une période de quatre ans.
«Le vieillissement progressif de la population dans les pays développés rend encore plus intéressant de découvrir les facteurs qui peuvent améliorer la qualité de vie et la santé de la population», a déclaré Patricia Henríquez Sánchez, chercheuse à l'Université de Las Palmas de Gran Canaria en les îles Canaries et auteur principal de l'étude.
Dans le cadre de l'étude, les données sur l'apport alimentaire ont été prises au début de l'étude, puis la qualité de vie auto-perçue a été évaluée après la période de suivi de quatre ans.
Afin de vérifier si le régime méditerranéen a été suivi, la consommation de légumes, de légumineuses, de fruits, de noix, de céréales et de poisson a été évaluée positivement alors que la consommation de viande, de produits laitiers et d'alcool a été évaluée négativement.
Les enquêteurs ont constaté que ceux qui adhèrent davantage au régime méditerranéen obtiennent de meilleurs résultats au questionnaire sur la qualité de vie en termes de bien-être physique et mental. Ce lien était encore plus fort en termes de qualité de vie physique.
Henríquez a déclaré que «le régime méditerranéen est un facteur important associé à une meilleure qualité de vie et peut être considéré comme un modèle alimentaire sain.» Sa pyramide alimentaire combine des aliments à consommer quotidiennement, hebdomadairement et occasionnellement.
Une caractéristique clé du régime méditerranéen est l'inclusion de trois éléments de base dans les repas principaux: les céréales, les fruits et légumes et les produits laitiers. En outre, les individus devraient toujours boire 1,5 à 2 litres (environ 1,5 à 2 litres) d'eau par jour.
L'huile d'olive constitue la principale source de matières grasses pour sa qualité nutritionnelle et une consommation modérée de vin et d'autres boissons fermentées est recommandée. Le poisson, la viande maigre et les œufs sont des sources recommandées de protéines animales de haute qualité et le poisson et les fruits de mer sont des sources de graisses saines.
Les produits hautement transformés tels que le sucre, les bonbons, les gâteaux, les pâtisseries et les boissons sucrées ne doivent être consommés qu'occasionnellement et en petites quantités.
Source: Plataforma SINC
