Y a-t-il une bonne façon de nourrir un bébé?
Le texte de présentation se lit comme suit: «Nourriture solide: puisque Brandon regarde avidement votre nourriture et essaie de l'attraper, que diriez-vous de lui donner un peu de nourriture solide? Ne perdez pas votre temps avec les céréales, car elles offrent peu de valeur nutritionnelle ajoutée. Apprenez-en davantage sur quand, comment et pourquoi commencer votre enfant avec des aliments solides. »
Ne perds pas mon temps avec les céréales? J'ai parlé avec des amis dont les médecins leur ont dit de commencer par des céréales de riz. Ma mère affirme que mon frère prématuré a pris des céréales de riz à cinq semaines pour prendre du poids. Elle dit que j'ai pris des céréales de riz alors que je consommais 32 onces de lait maternisé, ce qui était probablement environ quatre mois depuis que j'étais un bébé dodu. Environ 32 ans plus tard, ma nounou, une trinidadienne de 50 ans, a demandé quand nous allions commencer les céréales de riz.
Confus par les informations contradictoires, je me suis mis à apprendre les subtilités du débat sur les céréales de riz.
Le Dr Frank R. Greer, membre du Comité sur la nutrition de l’Académie américaine de pédiatrie, a déclaré que «dans les années 1960, la plupart des nourrissons américains (70 à 80%) étaient nourris avec des céréales à l’âge d’un mois. En 1980, les céréales de riz prédominaient, car elles étaient considérées comme bien tolérées et «hypoallergéniques» - compte tenu des préoccupations croissantes concernant les allergies alimentaires. »
L'une des raisons pour lesquelles les céréales de riz sont recommandées comme aliment de départ est qu'elles sont peu allergènes, faciles à digérer et enrichies en fer. En outre, les bébés qui ne grandissent pas correctement ou qui ont un reflux acide sévère sont parfois mis sur des céréales de riz par leurs pédiatres pour ces besoins spécifiques.
Le Dr Greer continue d'expliquer que «les céréales de riz ont traditionnellement été le premier aliment complémentaire donné aux nourrissons américains, mais que les aliments complémentaires introduits aux nourrissons devraient être basés sur leurs besoins nutritionnels et la densité nutritionnelle des aliments, et non sur des pratiques traditionnelles qui n'ont pas base."
Nous choisissons les premiers aliments de notre bébé selon la tradition? Est-ce aussi simple que la tarte aux pommes et le baseball?
Le Dr Alan Greene, pédiatre basé en Californie, a lancé une campagne «White Out» en 2011, exhortant les parents à changer la façon dont les bébés sont initiés aux aliments solides. Il croit que les céréales de riz blanc sont au cœur de notre problème d'obésité infantile. Le Dr Greene déclare:
«Les céréales à la farine de riz blanc n'ont pas seulement été le premier aliment pour de nombreux bébés, mais aussi la plus grande source de calories alimentaires solides au cours de leur première année. Les préférences alimentaires et le métabolisme à long terme des bébés sont influencés par les premières expositions alimentaires.
À cette fenêtre de développement critique, mûre avec l'opportunité, nous donnons aux bébés de grandes quantités d'un glucide concentré malsain. Sur le plan métabolique, ce n’est pas si différent de donner du sucre aux bébés. La farine blanche hautement transformée sans fibre peut provoquer des pics d'insuline qui peuvent conduire à une insensibilité / résistance à l'insuline conduisant finalement à l'obésité et / ou au diabète. »
Le Dr Greene pense donc que les céréales de riz sont essentiellement un médicament de départ pour les amateurs de malbouffe?
Si les céréales de riz sont un must, le Dr Greene encourage les bébés à offrir du riz brun au lieu du riz blanc. «Un bébé sur trois né aujourd'hui devrait développer le diabète au cours de sa vie, à moins que quelque chose ne change radicalement. Si nous passions simplement du riz blanc au riz brun pour bébés, nous pourrions cultiver le goût des céréales complètes et empêcher des millions et des millions de personnes de développer le diabète.
Je ne peux pas contester les avantages nutritionnels des grains entiers par rapport à la farine blanche, mais les céréales de riz sont-elles vraiment le coupable de l’épidémie d’obésité et la cause du diabète? Nous devrions regarder la situation dans son ensemble et non la petite graine de riz. Je ne suis pas nutritionniste, mais j’ai travaillé avec des personnes souffrant de troubles de l’alimentation et je sais que les comportements et les attitudes de la famille à l’égard de la nourriture jouent un rôle dans l’opinion d’une personne sur la nourriture.
Alors que j'attends la visite de quatre mois et la solide discussion sur la nourriture, je me retrouve avec des sentiments mitigés. Ces aliments initiaux affectent-ils en fait le poids et les habitudes alimentaires futurs de nos enfants? Seul le temps nous le dira.
Pour ma propre famille, mon mari et moi prévoyons d'encourager des choix alimentaires sains, mais nous ne voulons pas non plus restreindre excessivement ou avoir une réflexion «noire ou blanche» sur la nourriture. Personnellement, je crois que la restriction affecte davantage l'obésité future que certaines céréales de riz en tant que nourrisson, mais vous pouvez avoir vos propres croyances.
Comme pour la plupart des pratiques parentales, il ne semble pas y avoir de solution unique. Votre approche de l'alimentation de votre enfant sera probablement différente de la mienne. Nous pouvons partager nos opinions autour d'un morceau de tarte aux pommes.
Référence
Wachter, K. (2009). Les céréales de riz peuvent attendre, laissez-les manger de la viande en premier: le comité AAP a des changements à l'esprit. Actualités pédiatriques, 43(11), 1-5.
