Une étude sur la souris établit un lien entre les régimes riches en graisses, le TDAH et l'obésité
Des chercheurs de l'Université de l'Illinois ont découvert qu'un régime riche en graisses affectait rapidement le métabolisme de la dopamine dans le cerveau de souris juvéniles, déclenchant des comportements anxieux et des troubles d'apprentissage.
«Fait intéressant, lorsque le méthylphénidate (Ritalin) a été administré, les problèmes d'apprentissage et de mémoire ont disparu», a déclaré Gregory Freund, M.D., professeur au Collège de médecine.
Freund a déclaré qu'une modification de la signalisation de la dopamine dans le cerveau est commune à la fois au TDAH et à l'état de surpoids ou d'obésité. «Et une augmentation du nombre de métabolites de la dopamine est associée à des comportements anxieux chez les enfants», a-t-il ajouté.
L’équipe de Freund a exploré les liens potentiels entre la récente escalade de l’obésité infantile et les conditions psychologiques défavorables de l’enfance, notamment l’impulsivité, la dépression et le TDAH.
Les chercheurs ont examiné les effets à court terme d'un régime riche en graisses (60% de calories provenant des graisses) par rapport à un régime faible en gras (10% de calories provenant des graisses) sur le comportement de deux groupes de souris âgées de quatre semaines. Un régime alimentaire occidental typique contient de 35 à 45 pour cent de matières grasses, a-t-il déclaré.
«Après seulement une semaine de régime riche en graisses, avant même que nous ayons pu constater un gain de poids, le comportement des souris du premier groupe a commencé à changer», a-t-il déclaré.
Les signes d'anxiété comprenaient une augmentation des terriers et des roues, ainsi qu'une réticence à explorer les espaces ouverts. Les souris ont également développé des déficits d'apprentissage et de mémoire, y compris une capacité réduite à négocier un labyrinthe et une reconnaissance d'objets altérée.
Le passage des souris d'un régime riche en graisses à un régime pauvre en graisses a restauré la mémoire en une semaine, a-t-il noté.
Chez les souris qui ont continué le régime riche en graisses, la reconnaissance d'objets altérée est restée trois semaines après le début des symptômes.
Cependant, des études antérieures ont montré que la biochimie du cerveau se normalise après 10 semaines, car le corps semble compenser le régime alimentaire. À ce stade, la dopamine cérébrale est revenue à la normale et les souris sont devenues obèses et ont développé un diabète.
«Bien que les souris se développent à cause de ces comportements anxieux et de ces déficiences d'apprentissage, l'étude me suggère qu'un régime riche en graisses pourrait déclencher de l'anxiété et des troubles de la mémoire chez un enfant qui y est génétiquement ou écologiquement sensible», a-t-il déclaré.
Parce que les animaux s'adaptent au tarif riche en graisses, les scientifiques ont également émis l'hypothèse que l'élimination brusque des graisses de l'alimentation pourrait avoir un effet négatif sur l'anxiété, l'apprentissage et la mémoire.
Alors que les chercheurs s'attendaient à ce que le régime riche en graisses stimule l'inflammation, qui est associée à l'obésité, ils n'ont vu aucune preuve d'une réponse inflammatoire dans le cerveau après une ou trois semaines de régime riche en graisses.
Au lieu de cela, ils ont découvert qu’un régime riche en graisses initie des réponses chimiques similaires à celles observées dans la toxicomanie, avec la dopamine, le produit chimique important pour les expériences agréables du toxicomane, augmentant dans le cerveau.
La recherche peut être trouvée dans la revue Psychoneuroendocrinologie.
Source: Université de l'Illinois
