Envie de nourriture, expliqué
Étonnamment, les chercheurs n'ont commencé que récemment à étudier comment les fringales apparaissent.
Les psychologues Eva Kemps et Marika Tiggemann de l'Université Flinders, Australie, passent en revue les dernières recherches sur les fringales et comment elles peuvent être contrôlées dans le numéro actuel de Orientations actuelles en sciences psychologiques.
Nous avons tous connu la faim (où manger tout suffit), mais ce qui différencie les envies de nourriture de la faim, c'est leur spécificité.
Nous ne voulons pas simplement manger quelque chose; à la place, nous voulons des croustilles barbecue ou de la glace à la pâte à biscuits. Beaucoup d'entre nous éprouvent des fringales de temps en temps, mais pour certaines personnes, ces envies peuvent poser de graves risques pour la santé.
Par exemple, il a été démontré que les fringales provoquent des épisodes de frénésie alimentaire, qui peuvent entraîner l'obésité et des troubles de l'alimentation. De plus, céder aux fringales peut déclencher des sentiments de culpabilité et de honte.
D'où viennent les fringales? De nombreuses études suggèrent que l'imagerie mentale peut être un élément clé des fringales - lorsque les gens ont envie d'un aliment spécifique, ils ont des images vivantes de cet aliment.
Les résultats d’une étude ont montré que la force des envies des participants était liée à la vivacité avec laquelle ils imaginaient la nourriture. L'imagerie mentale (imaginer de la nourriture ou quoi que ce soit d'autre) utilise des ressources cognitives ou de la puissance cérébrale.
Des études ont montré que lorsque les sujets imaginent quelque chose, ils ont du mal à accomplir diverses tâches cognitives. Dans une expérience, les volontaires qui avaient envie de chocolat se rappelaient moins de mots et prenaient plus de temps à résoudre des problèmes de mathématiques que les volontaires qui n'avaient pas envie de chocolat.
Ces liens entre les fringales et l'imagerie mentale, ainsi que les découvertes selon lesquelles l'imagerie mentale utilise des ressources cognitives, peuvent aider à expliquer pourquoi les fringales peuvent être si perturbantes: alors que nous imaginons un aliment spécifique, une grande partie de notre puissance cérébrale est concentrée sur cela. la nourriture, et nous avons du mal avec d'autres tâches.
De nouvelles recherches suggèrent que cette relation peut également fonctionner dans la direction opposée: Il peut être possible d'utiliser des tâches cognitives pour réduire les fringales.
Les résultats d'une expérience ont révélé que des volontaires qui avaient envie d'un aliment ont signalé une réduction des envies de nourriture après avoir formé des images de vues communes (par exemple, on leur a demandé d'imaginer l'apparence d'un arc-en-ciel) ou d'odeurs (on leur a demandé d'imaginer l'odeur. d'eucalyptus).
Dans une autre expérience, des volontaires qui avaient envie d'un aliment ont regardé un motif vacillant de points noirs et blancs sur un moniteur (semblable à un téléviseur non réglé). Après avoir vu le modèle, ils ont signalé une diminution de la vivacité de leurs images de nourriture désirée ainsi qu'une réduction de leurs envies.
Selon les chercheurs, ces résultats indiquent que «s'engager dans une tâche visuelle simple semble être très prometteur en tant que méthode pour freiner les fringales».
Les auteurs suggèrent que «les implémentations du monde réel pourraient incorporer l'affichage dynamique du bruit visuel dans les technologies accessibles existantes, telles que le téléphone intelligent et d'autres appareils informatiques portables.»
Ils concluent que ces approches expérimentales peuvent s'étendre au-delà des fringales et avoir des implications pour réduire les envies d'autres substances telles que les drogues et l'alcool.
Source: Association pour la science psychologique
