Une nouvelle étude montre comment la motivation affecte l'alimentation
Une nouvelle étude suggère que les personnes ayant une attitude positive sont plus susceptibles de manger sainement.
Dirigée par des chercheurs de l'Université d'East Anglia (UEA) en Angleterre, l'étude a impliqué 1125 personnes à Taiwan, où les habitudes alimentaires ont changé, entraînant une augmentation de l'obésité, de l'hypertension artérielle et du diabète. Les participants ont été interrogés sur leur implication et leurs connaissances en matière de nutrition, ainsi que sur les ajustements à leur alimentation.
Les chercheurs ont examiné le rôle motivationnel d’une théorie appelée focalisation réglementaire sur l’implication des consommateurs dans la nutrition. Cette théorie examine le temps et les efforts que les gens consacrent pour se renseigner sur la nutrition et rechercher des aliments nutritifs.
Les chercheurs ont également examiné l’effet de l’implication de la nutrition sur les connaissances des consommateurs en matière de nutrition et de comportement alimentaire.
Selon les chercheurs, l'accent mis sur la réglementation suggère qu'il existe des différences de motivation fondamentales entre les personnes, avec deux aspects - la promotion et la prévention - guidant le comportement.
Ceux qui se concentrent sur la promotion cherchent à obtenir des résultats positifs, tels que l'adoption de comportements sains, tandis que ceux qui se concentrent sur la prévention cherchent à prévenir les conséquences négatives, par exemple en évitant les comportements malsains, expliquent les chercheurs.
Les résultats de l’étude montrent que le fait de se concentrer sur la promotion entraîne l’implication du consommateur dans la nutrition, ce qui conduit à son tour à des connaissances nutritionnelles et à un ajustement du régime alimentaire en suivant les conseils, par exemple des médias, des médecins, des membres de la famille ou des amis.
Les chercheurs ont constaté que le fait de se concentrer sur la prévention n'avait aucun effet sur l'implication nutritionnelle.
L'étude a également révélé que l'effet de la promotion sur l'implication nutritionnelle était plus important chez les consommateurs à revenu élevé.
Les résultats suggèrent également que l'effet de l'accent mis sur la promotion était plus fort chez les hommes que chez les femmes, mais les chercheurs disent que cela est prévisible car des recherches antérieures ont montré que les femmes ont des niveaux plus élevés d'implication nutritionnelle, indépendamment de l'orientation de la promotion.
Les résultats fournissent des informations sur les attitudes et les comportements des consommateurs liés à la nutrition, ce qui est important compte tenu des taux croissants d'obésité et de conditions telles que le diabète, a déclaré l'auteur principal Kishore Pillai, Ph.D., professeur de vente au détail et de marketing à la Norwich Business School de l'UEA. .
«Les niveaux d'aspiration plus élevés des consommateurs axés sur la promotion conduiront à une plus grande implication dans la nutrition pour améliorer leur bien-être», a déclaré Pillai. «Alors que les individus axés sur la promotion et la prévention seront motivés à maintenir une bonne santé, les premiers sont plus susceptibles d'employer des stratégies d'approche, telles que l'implication nutritionnelle.
«Les décisions des consommateurs concernant les comportements alimentaires et la nutrition peuvent avoir des conséquences telles que la maladie et l'obésité qui ont des implications directes sur la politique de santé publique», a déclaré Pillai. «L'obésité est évitable et la participation croissante des consommateurs à la nutrition peut contribuer à y parvenir.»
Selon Pillai, les consommateurs sont susceptibles de recevoir des conseils sur la nutrition de diverses sources dans leur vie quotidienne.
«Les agences publiques peuvent encourager une focalisation promotionnelle et à son tour l'implication dans la nutrition par une communication appropriée. Mais, comme l’indiquent les résultats de cette étude, l’efficacité de cette intervention variera entre les groupes à revenu élevé et faible et variera probablement entre les hommes et les femmes. »
«Compte tenu des problèmes d'obésité et de maladies directement liés aux mauvaises habitudes alimentaires, l'effet direct de l'implication nutritionnelle sur les comportements alimentaires démontré dans cette étude souligne l'importance d'investir dans les efforts visant à promouvoir l'implication nutritionnelle dans une perspective de politique de santé publique», a ajouté Pillai.
L'étude a été publiée dans la revue Appétit.
Source: Université d'East Anglia
