Pouvez-vous réduire la graisse du ventre avec la pleine conscience?

Saviez-vous que nos papilles se fatiguent vite? Oui c'est vrai. Si vous avez déjà mordu dans un morceau de gâteau au chocolat et que vous avez trouvé cette première bouchée paradisiaque, puis que vous avez fini le gâteau en remarquant à peine le goût de la dernière bouchée, alors vous avez éprouvé des papilles gustatives fatiguées.

Nos papilles gustatives sont des capteurs chimiques qui détectent le goût avec acuité dès les premières bouchées. Après avoir mangé une grande quantité, nous pouvons goûter très peu de ce que nous mangeons.

Alors, qu'est-ce que cela a à voir avec la graisse du ventre et la pleine conscience?

Selon le psychologue clinicien Jean Kristeller, PhD, président et co-fondateur du Center for Mindful Eating, nous sommes nombreux à manger trop souvent et trop.

Nous sommes bombardés de publicités pour des aliments malsains et confrontés à des portions de restaurant appropriées pour deux ou trois personnes. Ensuite, nous mangeons pour toutes sortes de raisons: il est temps de manger, la nourriture est disponible ou offerte ou nous sommes en colère, anxieux, déprimés ou ennuyés.

Avec tant de raisons et d'occasions de manger, Kristeller suggère ce mois-ci Moniteur en psychologie que nous nous sommes déconnectés des sentiments de faim et de satiété.

Kristeller a d'abord lié la pratique de la pleine conscience à l'alimentation tout en étudiant la régulation de l'apport alimentaire à Yale avec Judith Rodin, PhD. Rodin liait une alimentation déréglementée à une déconnexion avec les signaux de la faim. Kristeller a commencé à utiliser la pratique de la pleine conscience comme une stratégie pour reconnecter les gens avec l'expérience de la faim et de la satiété du corps.

Dans son cours de 10 semaines sur l'alimentation consciente, Kristeller enseigne aux participants comment accroître leur conscience de leur envie de manger et des déclencheurs de la suralimentation. Et oui, cela inclut d'apprendre aux participants à prêter attention à ces premières bouchées succulentes, mais aussi à remarquer que la nourriture commence à perdre son goût.

Il s’agit de trouver la satisfaction dans la qualité et non dans la quantité, dit Kristeller. Et d'autres chercheurs testent sa théorie. Dans une étude, Gayle Timmerman, PhD, RN a constaté qu'avec une formation sur l'alimentation consciente pour les repas au restaurant, les participants ont montré un impact significatif sur le poids et la prise alimentaire.

Dans une deuxième étude sur des femmes obèses, Elissa Epal, PhD, et son associée Jennifer Daubenmier ont constaté que plus les femmes pratiquaient de pleine conscience, plus leur anxiété, leur stress chronique et leur graisse abdominale diminuaient.

En mangeant consciemment, vous prenez conscience de votre plaisir de manger et de manger. En pratiquant la prise de conscience de la faim, en remarquant ce que votre corps ressent quand il est rassasié et en apprenant à savourer les aliments, vous pouvez également reconnaître quand la nourriture en face de vous n'est plus agréable.

«Je me demandais ce qui se passerait si les gens commençaient à s'engager de cette manière avec les aliments», dit Kristeller dans Le moniteur. Les études menées par Epal jusqu'à présent indiquent qu'avec une attention portée à l'alimentation, les gens peuvent changer leur relation à la nourriture «très rapidement et en quelques séances».