La caféine liée aux modifications des œstrogènes
Plus de 250 femmes, âgées de 18 à 44 ans, ont participé à l'étude entre 2005 et 2007. En moyenne, elles ont consommé 90 milligrammes de caféine par jour, soit environ une tasse de café caféiné.
Les femmes asiatiques qui consommaient en moyenne 200 milligrammes ou plus de caféine par jour - l'équivalent d'environ deux tasses de café - avaient des niveaux d'œstrogènes plus élevés que les femmes qui consommaient moins de caféine.
En revanche, les femmes blanches qui consommaient 200 milligrammes ou plus de caféine par jour avaient des niveaux d'œstrogènes légèrement inférieurs à ceux des femmes qui en consommaient moins.
Les femmes noires qui ont consommé 200 milligrammes ou plus de caféine par jour se sont avérées avoir des niveaux élevés d'oestrogène; cependant, le résultat n'était pas statistiquement significatif.
L'apport total en caféine a été calculé à partir de l'une des sources suivantes: café, thé noir, thé vert et soda caféiné.
Les résultats différaient légèrement lorsque la source de caféine était considérée séparément. Boire 200 milligrammes ou plus de caféine dans le café était conforme aux résultats de la consommation globale de caféine - les Asiatiques ayant des niveaux d'œstrogènes plus élevés, les blancs ayant des niveaux d'œstrogènes inférieurs et les résultats pour les Noirs non statistiquement significatifs. Cependant, boire plus d'une tasse par jour de soda caféiné ou de thé vert était lié à un niveau d'œstrogène plus élevé chez les Asiatiques, les Blancs et les Noirs.
Les changements des taux d'œstrogènes chez les participants ne semblaient pas affecter l'ovulation. Des études animales ont suggéré que la caféine pourrait éventuellement interférer avec l'ovulation.
«Les résultats indiquent que la consommation de caféine chez les femmes en âge de procréer influence les niveaux d'œstrogènes», a déclaré Enrique Schisterman, Ph.D., de la Division de l'épidémiologie, des statistiques et de la recherche sur la prévention de l'Institut national de la santé infantile et humaine d'Eunice Kennedy Shriver. Development (NICHD), l'institut des NIH où une partie de la recherche a été menée.
«À court terme, ces variations des taux d'œstrogènes entre les différents groupes ne semblent pas avoir d'effets prononcés. Nous savons que les variations du taux d'œstrogènes sont associées à des troubles tels que l'endométriose, l'ostéoporose et les cancers de l'endomètre, du sein et des ovaires. Parce que la consommation de caféine à long terme a le potentiel d'influencer les niveaux d'œstrogènes sur une longue période, il est logique de prendre en compte la consommation de caféine lors de la conception d'études pour comprendre ces troubles.
La plupart des participants à l'étude se sont présentés à la clinique de l'étude une à trois fois par semaine pendant deux cycles menstruels. Leurs visites étaient programmées pour correspondre à des étapes spécifiques du cycle menstruel.
Lors de chaque visite, les participants ont rapporté ce qu'ils avaient mangé au cours des dernières 24 heures et ont répondu à des questions sur leur exercice, leur sommeil, leur tabagisme et d'autres facteurs liés à leur mode de vie. Les niveaux d'hormones de reproduction ont également été mesurés.
Les chercheurs ont ajouté que la réception de ces détails au cours de plusieurs étapes au cours de deux cycles menstruels a produit des informations plus précises sur le lien entre la caféine et les hormones que ce qui était possible dans les études précédentes. Les chercheurs ont également noté que les volontaires de l'étude étaient plus diversifiés sur le plan racial que ceux des études précédentes.
L'étude a été publiée en ligne dans le Journal américain de la nutrition clinique.
Source: Instituts nationaux de la santé
