Certaines carences en vitamines peuvent être courantes chez les personnes âgées
Une nouvelle étude allemande publiée dans la revue Les nutriments montre qu'une personne sur deux de plus de 65 ans a une carence en vitamine D et une sur quatre a une carence en vitamine B12. En outre, 11 pour cent des personnes âgées présentent de faibles niveaux de fer et près de 9 pour cent ont une faible teneur en acide folique.
La recherche a montré des associations significatives entre divers problèmes de santé mentale, tels que la dépression et le déclin cognitif, et les carences en vitamines et minéraux.
Pour la nouvelle étude, des chercheurs du Helmholtz Zentrum München en Allemagne ont examiné des échantillons de sang de 1079 personnes âgées, âgées de 65 à 93 ans. Leur analyse s'est concentrée sur les niveaux de quatre micronutriments: la vitamine D, le folate, la vitamine B12 et le fer.
L'étude fait partie de l'étude KORA-Age basée sur la population dans la région d'Augsbourg; son objectif général est de comprendre l'impact des facteurs environnementaux, des facteurs liés au mode de vie et des gènes sur la santé.
«Les résultats sont très clairs», a déclaré le premier auteur Romy Conzade. «Cinquante-deux pour cent des personnes âgées examinées avaient des taux de vitamine D inférieurs à 50 nmol / L et avaient donc un statut sous-optimal en vitamine D.»
Les scientifiques ont également observé des pénuries en ce qui concerne les autres micronutriments. Notamment, vingt-sept pour cent des personnes âgées avaient des niveaux de vitamine B12 inférieurs aux niveaux acceptables. De plus, 11% des personnes âgées avaient de faibles taux de fer et près de 9% n'avaient pas assez de folate dans leur sang.
«Au moyen d'analyses sanguines, la présente étude a confirmé les résultats critiques de la dernière enquête nationale allemande sur la nutrition (NVS II), qui a révélé un apport insuffisant en micronutriments dans les aliments. C'est une question très pertinente, en particulier à la lumière du vieillissement croissant de notre population », a déclaré le professeur Annette Peters, directrice de l'Institut d'épidémiologie (EPI), Helmholtz Zentrum München.
Les symptômes d'une carence en vitamine D peuvent inclure des os minces ou cassants, de la fatigue et de la faiblesse. L'étude a révélé que la majorité des personnes âgées dont les taux de vitamines n'étaient pas optimaux étaient très âgées, physiquement inactives ou fragiles. Une attention particulière devrait être accordée à ces groupes présentant un risque plus élevé de carences en micronutriments, ont déclaré les chercheurs.
«Notre étude montre également que la consommation régulière de suppléments contenant des vitamines va de pair avec une amélioration des niveaux des vitamines respectives», a déclaré le Dr Barbara Thorand, directrice de l'étude, de l'EPI, Helmholtz Zentrum München.
«Cependant, les suppléments contenant des vitamines ne sont pas un remède universel, et les personnes âgées en particulier doivent veiller à maintenir une alimentation saine et nutritive.»
Les chercheurs prévoient d'étudier les voies métaboliques qui relient l'apport de suppléments, le statut en micronutriments et les états pathologiques.
Source: Helmholtz Zentrum München - Centre de recherche allemand sur la santé environnementale
