Le régime alimentaire occidental est lié à un risque accru de maladie d'Alzheimer
Un nouvel examen des données internationales ajoute aux preuves croissantes que l'alimentation joue un rôle important dans le risque de maladie d'Alzheimer et que les populations consommant un régime occidental - plus de viande, de sucreries et de produits laitiers riches en matières grasses - ont tendance à avoir les taux les plus élevés de la maladie.
La maladie d'Alzheimer augmente dans le monde. Actuellement, environ 42 millions de personnes sont atteintes de démence, la maladie d'Alzheimer étant le type le plus courant. Les plus grands facteurs de risque semblent être associés à l'alimentation, en particulier la consommation excessive de viande, que l'on retrouve couramment dans les régimes occidentaux.
"De plus en plus de preuves issues d'études écologiques et d'observation, ainsi que d'études de mécanismes, indiquent que le régime alimentaire occidental - en particulier la grande quantité de viande dans ce régime - est fortement associé au risque de développer la maladie d'Alzheimer et plusieurs autres maladies chroniques", a déclaré Dr.William B.Grant, auteur de la revue publiée dans le Journal de l'American College of Nutrition.
Ses résultats, qui proviennent d'études écologiques et d'observation, montrent également que les fruits, les légumes, les céréales, les produits laitiers faibles en gras, les légumineuses et le poisson sont associés à un risque réduit de maladie d'Alzheimer.
En outre, les chercheurs ont étudié le risque spécifique à chaque pays et région de développer la maladie d'Alzheimer en fonction de leurs habitudes alimentaires associées. Ils ont comparé la prévalence de la maladie d'Alzheimer dans 10 pays - le Brésil, le Chili, Cuba, l'Égypte, l'Inde, la Mongolie, le Nigéria, la République de Corée, le Sri Lanka et les États-Unis - à des données alimentaires recueillies cinq, 10 et 15 ans. avant les données de prévalence.
Ils ont constaté que lorsque de nombreuses personnes au Japon ont abandonné le régime traditionnel pour commencer à adopter un régime plus occidentalisé, les taux de maladie d'Alzheimer sont passés de 1% en 1985 à 7% en 2008.
Dans l’ensemble, les résultats montrent que la consommation de viande ou de produits animaux (à l’exclusion du lait) présentait les corrélations les plus élevées avec la prévalence de la maladie d’Alzheimer.
Les résidents des États-Unis semblent être particulièrement à risque, chaque personne aux États-Unis ayant environ 4% de chances de développer la maladie d'Alzheimer. Selon Grant, «réduire la consommation de viande pourrait réduire considérablement le risque de maladie d'Alzheimer ainsi que de plusieurs cancers, le diabète sucré de type II, les accidents vasculaires cérébraux et, probablement, la maladie rénale chronique.»
«Bien que le régime méditerranéen traditionnel soit associé à environ la moitié du risque de maladie d'Alzheimer du régime occidental, les régimes traditionnels de pays comme l'Inde, le Japon et le Nigéria, avec une très faible consommation de viande, sont associés à une réduction supplémentaire de 50 pour cent de risque de maladie d'Alzheimer », a déclaré Grant.
Source: Taylor et Francis
