Régime alimentaire riche en sucre, glucides liés au déclin cognitif
L'étude souligne l'importance d'un régime alimentaire équilibré, a déclaré l'auteur principal Rosebud Roberts, M.B., Ch.B., épidémiologiste de la Mayo Clinic.
"Nous pensons qu'il est important que vous mangiez un équilibre sain de protéines, de glucides et de graisses, car chacun de ces nutriments a un rôle important dans le corps", a déclaré Roberts.
Pour l'étude, les chercheurs ont suivi 1 230 personnes âgées de 70 à 89 ans qui ont déclaré ce qu'elles avaient mangé au cours de l'année précédente. Leur fonction cognitive a été évaluée par un groupe d'experts composé de médecins, d'infirmières et de neuropsychologues.
Parmi ces participants, environ 940 qui ne présentaient aucun signe de déficience cognitive ont été invités à revenir pour des évaluations de suivi de leur fonction cognitive.
Environ quatre ans après le début de l'étude, 200 de ces 940 commençaient à présenter une légère déficience cognitive - des problèmes de mémoire, de langage, de réflexion et de jugement pires que les changements normaux liés à l'âge.
Les personnes qui avaient l'apport en glucides le plus élevé au début de l'étude étaient 1,9 fois plus susceptibles de développer une déficience cognitive légère que celles dont l'apport en glucides était le plus faible.
Les personnes ayant la plus forte consommation de sucre étaient 1,5 fois plus susceptibles de souffrir de troubles cognitifs légers que celles ayant les niveaux les plus bas.
Mais ceux dont le régime alimentaire était le plus riche en graisses étaient 42% moins susceptibles de développer des troubles cognitifs, et ceux qui consommaient le plus de protéines avaient un risque réduit de 21%.
Lorsque l'apport total en matières grasses et en protéines était pris en compte, les personnes ayant l'apport en glucides le plus élevé étaient 3,6 fois plus susceptibles de présenter une légère déficience cognitive.
«Un apport élevé en glucides pourrait être mauvais pour vous, car les glucides ont un impact sur votre métabolisme du glucose et de l'insuline», a déclaré Roberts. «Le sucre alimente le cerveau - un apport modéré est donc bon. Cependant, des niveaux élevés de sucre peuvent en fait empêcher le cerveau d'utiliser le sucre, comme c'est le cas avec le diabète de type 2. »
Les résultats sont publiés dans le Journal de la maladie d'Alzheimer.
Source: Clinique Mayo
