Le style parental peut conduire à des collations malsaines pour les enfants
Une nouvelle recherche révèle qu’une approche parentale non participative pour nourrir les enfants peut, sans le savoir, contribuer à une augmentation du grignotage des enfants. Les collations malsaines sont un problème pour les enfants en surpoids ou obèses avec un fort appétit.
Les enquêteurs ont découvert que le grignotage est un facteur important influençant le contrôle du poids, car une étude de 18 mois a déterminé que plus de 40 pour cent de l'apport quotidien en sucres ajoutés chez les enfants provenait de collations.
Dans cette étude, des chercheurs du Baylor College of Medicine, de l’Université du Michigan et du Collège de santé publique de l’Université Temple se sont concentrés sur les enfants hispaniques, car ils sont touchés de manière disproportionnée par l’obésité.
Sheryl Hughes, Ph.D., du Baylor College of Medicine explique que les parents dont les modes d'alimentation des enfants ne sont pas impliqués «peuvent être engagés dans de nombreux autres aspects de la parentalité, mais font peu d'exigences et ont une approche relativement peu impliquée lorsqu'il s'agit de nourrir les enfants. "
L'étude longitudinale a examiné les habitudes de grignotage des enfants de leurs années préscolaires à leurs premières années d'école.
«Nous savons que les enfants américains consomment une part importante des calories quotidiennes des collations», a déclaré l'auteur principal Kate Bauer, Ph.D., de l'Université du Michigan.
«Les collations ne font pas partie du régime alimentaire des enfants, mais elles sont plutôt centrales à ce stade. Les résultats suggèrent que les enfants de mangeurs non impliqués pourraient potentiellement être exposés à un excès alimentaire plus important lié aux collations. »
L'American Academy of Pediatrics et le département américain de l'Agriculture recommandent deux collations par jour pour les enfants d'âge préscolaire. Cependant, depuis 1977, les enfants d'âge préscolaire aux États-Unis ont consommé 182 calories supplémentaires par jour à partir de collations, quel que soit leur statut socio-économique ou leur origine ethnique.
Les desserts, les boissons sucrées et les aliments salés font partie des collations les plus fréquemment consommées par les enfants américains âgés de deux à 18 ans.
Les enquêteurs ont découvert que le grignotage peut ne pas poser un risque appréciable d'excès alimentaire pour les enfants d'âge préscolaire de poids normal, mais peut être problématique pour les enfants en surpoids et obèses avec une plus grande pulsion appétitive.
«Alors que les enfants consomment une quantité importante d'énergie des collations et que les collations mangées ont tendance à être de mauvaise qualité nutritionnelle, la mesure dans laquelle les collations contribuent à des apports alimentaires excessifs n'était pas claire jusqu'à présent», a déclaré la chercheuse Jennifer Fisher, M.D., de l'Université Temple.
Source: Société pour l'étude du comportement d'ingestion
