Une étude sur la souris suggère que les ingrédients du café dissuadent la maladie d'Alzheimer
En utilisant un modèle de souris, les chercheurs ont découvert que cette interaction augmentait les taux sanguins d’un facteur de croissance critique qui semble lutter contre le processus de la maladie d’Alzheimer.
La recherche présente la première preuve que le café caféiné offre une protection contre la maladie voleuse de mémoire que l'on ne trouve pas dans d'autres boissons contenant de la caféine ou dans le café décaféiné.
En outre, les résultats soutiennent la recherche observationnelle réelle qui a montré que la consommation quotidienne de café / caféine à la mi-vie et à un âge plus avancé diminue le risque de maladie d'Alzheimer.
Les études antérieures des chercheurs de l'USF sur des souris Alzheimer ont indiqué que la caféine était probablement l'ingrédient du café qui fournit cette protection, car elle diminue la production cérébrale de la protéine bêta-amyloïde anormale, qui serait à l'origine de la maladie.
La nouvelle étude montre que le café caféiné induit une augmentation des taux sanguins d'un facteur de croissance appelé GCSF (granulocyte colony stimulating factor). Le GCSF est une substance fortement diminuée chez les patients atteints de la maladie d'Alzheimer et dont il a été démontré qu'elle améliore la mémoire chez les souris Alzheimer.
«Le café contenant de la caféine augmente naturellement les taux sanguins de GCSF», a déclaré le neuroscientifique de l'USF, le Dr Chuanhai Cao, auteur principal de l'étude.
«La manière exacte dont cela se produit n'est pas comprise. Il existe une interaction synergique entre la caféine et un composant mystérieux du café qui fournit cette augmentation bénéfique des taux sanguins de GCSF.
L'identification de ce composant encore inconnu pourrait conduire à l'enrichissement du café et d'autres boissons pour fournir une protection à long terme contre la maladie d'Alzheimer.
Dans leur étude, les chercheurs ont comparé les effets du café caféiné et décaféiné à ceux de la caféine seule. Chez les souris Alzheimer et les souris normales, le traitement avec du café contenant de la caféine a considérablement augmenté les taux sanguins de GCSF; ni la caféine seule ni le café décaféiné n'ont fourni cet effet.
L'augmentation des niveaux de GCSF est importante, car les chercheurs ont également signalé qu'un traitement à long terme avec du café (mais pas du café décaféiné) améliore la mémoire chez les souris Alzheimer. Des taux sanguins plus élevés de GCSF dus à la consommation de café étaient associés à une meilleure mémoire.
Bien que la présente étude ait été réalisée sur des souris Alzheimer, les chercheurs ont indiqué qu’ils avaient recueilli des preuves cliniques de la capacité de la caféine / café à protéger les humains contre la maladie d’Alzheimer et publieront bientôt ces résultats.
Le café est sans danger pour la plupart des Américains à consommer dans les quantités modérées (4 à 5 tasses par jour) qui semblent nécessaires pour se protéger contre la maladie d'Alzheimer.
«Aucun médicament synthétique n’a encore été développé pour traiter le processus sous-jacent de la maladie d’Alzheimer», a déclaré le Dr Gary Arendash, l’autre auteur principal de l’étude.
«Nous ne voyons aucune raison pour laquelle un produit intrinsèquement naturel tel que le café ne peut pas être plus bénéfique et plus sûr que les médicaments, en particulier pour se protéger contre une maladie qui met des décennies à se manifester après son apparition dans le cerveau.»
Les chercheurs suggèrent qu'une consommation quotidienne modérée de café commençant au moins vers l'âge moyen (30 à 50 ans) est optimale pour fournir une protection contre la maladie d'Alzheimer, bien que commencer même à un âge plus avancé semble protecteur de leurs études.
«Nous ne disons pas qu'une consommation quotidienne de café modérée protégera complètement les gens contre la maladie d'Alzheimer», a déclaré Cao. "Cependant, nous pensons qu'une consommation modérée de café peut réduire considérablement votre risque de contracter cette maladie redoutée ou retarder son apparition."
Le café contient également de nombreux ingrédients autres que la caféine qui offrent potentiellement des avantages cognitifs contre la maladie d'Alzheimer. «L'Américain moyen obtient la plupart de son apport quotidien en antioxydants grâce au café», a déclaré Cao. "Le café est riche en composés anti-inflammatoires qui peuvent également offrir des avantages protecteurs contre la maladie d'Alzheimer."
"Le moment est venu de rechercher activement les bienfaits protecteurs du café contre la maladie d'Alzheimer", a déclaré Arendash. «Nous espérons que l’industrie du café deviendra bientôt un partenaire actif des chercheurs d’Alzheimer pour trouver l’ingrédient protecteur du café et le concentrer dans les sources alimentaires.»
«Parce que la maladie d'Alzheimer commence dans le cerveau plusieurs décennies avant son diagnostic, toute thérapie protectrice devrait évidemment être prise pendant des décennies», a déclaré Cao. «Nous pensons qu'une consommation quotidienne modérée de café contenant de la caféine est la meilleure option actuelle pour une protection à long terme contre la perte de mémoire d'Alzheimer. Le café est bon marché, facilement disponible, pénètre facilement dans le cerveau, semble attaquer directement le processus de la maladie et a peu d'effets secondaires pour la plupart d'entre nous.
Alors que les chercheurs pensent que la consommation de café est importante pour la protection d'Alzheimer, deux autres choix de style de vie - l'activité physique et cognitive - semblent également réduire le risque de démence.
«Combiner un exercice physique et mental régulier avec une consommation modérée de café semble être une excellente approche à multiples facettes pour réduire le risque ou retarder la maladie d'Alzheimer», a déclaré Arendash.
«Alors que les sociétés pharmaceutiques dépensent des millions de dollars pour essayer de développer des médicaments contre la maladie d'Alzheimer, il peut très bien y avoir un droit préventif efficace sous notre nez chaque matin: le café contenant de la caféine.»
Les résultats apparaissent dans la première version en ligne du Journal de la maladie d'Alzheimer.
Source: Université de Floride du Sud
