Comment couper les envies
Chips et trempette.
Volants et trempette à l'oignon, pour être précis. Ouais. Je pourrais en faire une partie maintenant.
On dirait que chaque après-midi, je cherche quelque chose de salé. La dernière envie de manger.
D'autres fois, c'est de la glace après avoir mis ma fille au lit. Parfois, ce sont des pâtes.
Bien que je ne crois pas à l'abstinence - ce qui signifie que si mon corps a envie de manger un type particulier de nourriture, je suis susceptible d'en manger au moins un peu - je ne veux pas être au caprice de mes envies, Soit.
Mais les envies de nourriture sont bien plus qu'une envie de manger des chips. Trois régions du cerveau sont activées lorsque nous avons envie de quelque chose, y compris nos centres de mémoire, qui associent certains aliments à des récompenses.
Outre les changements biologiques, les fringales sont également un moyen de gérer le stress émotionnel et l'anxiété, explique Adam Drewnowski, directeur du Center for Public Health Nutrition de l'Université de Washington.
Souvent, nous avons soif d'aliments riches en graisses, en sucre et en glucides. Ceux-ci peuvent avoir un effet calmant, dit Drewnowski. Les aliments riches en ces éléments peuvent également stimuler l'hormone sérotonine tout en réduisant les hormones liées au stress. Bien que les fringales puissent être un moyen de nous apaiser, elles peuvent également entraîner une prise de poids, un taux de cholestérol élevé et d'autres risques pour la santé.
Mais restreindre complètement les aliments dont vous avez envie ne contribuera pas à atténuer le besoin. Satisfaire toutes les envies en mangeant un demi-gallon de crème glacée n'est pas non plus une solution saine. Alors que faisons-nous?
Jusqu'à ce que je devienne plus conscient de ce dont j'ai envie et pourquoi, je ne garde tout simplement pas certains grignotines à la maison. À l'heure actuelle, il n'y a pas de jetons dans le garde-manger. Quelques olives grecques salées avec un petit morceau de feta m'ont aidé à me sentir satisfait. D'autres trouvent que leur envie de chocolat peut être satisfaite avec quelques M & Ms ou le goût d'un autre bonbon. Mais une recherche intéressante indique que regarder des images de la nourriture dont nous avons envie peut nous en empêcher.
Dans une expérience, la moitié des participants ont regardé des photos d'aliments salés tels que des frites. L'autre moitié a regardé des images de glace et de chocolat. Plus ils regardaient de photos, moins ils tiraient de plaisir de la nourriture réelle, explique le chercheur Ryan Elder, qui a dirigé l'étude. C’est un peu comme manger cette première puce - elle a toujours si bon goût - mais au moment où vous touchez le fond du sac, vous en avez assez des chips. Plus les gens regardaient de photos de nourriture, plus ils risquaient d'en avoir marre de cette nourriture.
Une autre façon de soulager les envies de malbouffe l'après-midi est de manger un bon petit-déjeuner avec des fruits et des protéines et généralement un morceau de pain ou de céréales à grains entiers. La recherche le confirme. Dans une étude, Heather Leidy et d'autres chercheurs ont découvert que ceux qui mangeaient un bon petit-déjeuner étaient moins susceptibles d'avoir envie de sucreries plus tard dans la journée et ceux qui prenaient un petit-déjeuner riche en protéines étaient moins susceptibles de vouloir des aliments riches en graisses plus tard.
Dans une autre étude, une marche rapide de 15 minutes a mis fin à l'envie de collations sucrées et sucrées. Les envies surviennent souvent lorsque nous sommes stressés et que nous voulons faire le plein d'aliments qui nous réconfortent. Allez plutôt marcher et l'exercice vous aidera à diminuer votre stress et vos envies.
Enfin, distraire votre cerveau peut être le moyen le plus simple de contrecarrer les envies de sucré et salé. Dans une étude, seulement trois minutes à jouer au jeu vidéo Tetris ont aidé à freiner l'envie de manger. Vous plonger dans des activités visuelles dynamiques telles que les jeux vidéo ou faire appel à votre imagination pour penser à de superbes affichages visuels peut également vaincre les envies.
S'ils reviennent, Kathryn Demos, chercheuse à l'Université Brown, affirme que se concentrer sur les impacts à long terme de nos choix alimentaires peut nous empêcher de nous laisser aller.
Avec quelques-unes de ces stratégies, nous pouvons prendre en charge nos envies, plutôt que de les laisser nous contrôler.
Références
Larson, J.S., Redden, J.P., et Elder, R. S. (2014). Satiation de la simulation sensorielle: l'évaluation des aliments diminue le plaisir des aliments similaires. Journal de psychologie du consommateur, Vol. 24 (2), 188-194.
Skorka-Brown, J., Andrade, J., et May, J. (2014). Jouer à «Tetris» réduit la force, la fréquence et la vivacité des envies naturelles. Appétit, Vol. 76, 161-165.
Hoertel, H.A., Will, M.J. et Leidy, H.A. (2014). Une étude pilote croisée randomisée examinant les effets d'un petit-déjeuner normal en protéines par rapport à un petit-déjeuner riche en protéines sur les envies de nourriture et les signaux de récompense chez les adolescentes en surpoids / obèses «sautant le petit-déjeuner». Journal de nutrition, Vol. 13:80.
Ledochowski, L., Ruedl, G., Taylor, A.H., et Kopp, M. (2015). Effets aigus de la marche rapide sur les envies de collations sucrées chez les personnes en surpoids, affectent et réponses à une situation de stress manipulé et à un signal de collation sucrée: une étude croisée. PLoS ONE 10 (3): e0119278. doi: 10.1371 / journal.pone.0119278
