Une mauvaise alimentation peut-elle causer des maux de dos?

Un régime riche en sucre et en graisses transformées peut-il provoquer des maux de dos? Des chercheurs du Rensselaer Polytechnic Institute et de l'Icahn School of Medicine soupçonnent que ce type de régime peut provoquer une inflammation dans le corps qui conduit à la rupture du coussin caoutchouteux (disque) entre chaque os (vertèbres) de la colonne vertébrale, entraînant des maux de dos et d'autres troubles de la colonne vertébrale.

Ce type de régime est également lié au développement du diabète de type 2, qui peut à son tour provoquer des changements dans la colonne vertébrale entraînant des maux de dos.

Les beignets givrés et d'autres aliments riches en sucre et en graisses peuvent être liés à une inflammation. Source de la photo: 123RF.com.

«Nous espérons identifier les raisons pour lesquelles le diabète et une mauvaise alimentation entraînent des pathologies vertébrales accélérées par l'âge», a déclaré le chercheur du coin Deepak Vashishth, PhD, professeur de génie biomédical et directeur du Center for Biotechnology & Interdisciplinary Studies au Rensselaer Polytechnic Institute à Troy, NY. "Si nous identifions des molécules spécifiques importantes dans ce processus, nous pouvons utiliser ces informations pour développer de futurs traitements pour ralentir ou empêcher ces processus de dégénérescence."

Les chercheurs ont déclaré avoir conçu l'étude parce qu'il existe peu de traitements efficaces, sûrs et peu invasifs pour les maux de dos. Ils essaient de découvrir ce qui se passe exactement dans le corps pour provoquer une dégénérescence (dégradation) du disque et des maux de dos, et s'il existe un moyen d'empêcher ce processus de se produire.

Une mauvaise alimentation peut endommager les molécules essentielles du corps

«Des études scientifiques de base sur des souris suggèrent un lien possible entre la dégénérescence vertébrale, le diabète de type 2 et les régimes riches en produits finis de glycation avancée (AGE)», mais cette association n'a jamais été prouvée auparavant, a expliqué l'investigateur principal James Iatridis, PhD, professeur et vice-président Chaire de recherche au Département d'orthopédie de la Icahn School of Medicine du Mont Sinaï à New York.

Les AGE sont des protéines ou des lipides (substances grasses) qui se sont enduits de sucres, ce qui endommage leur fonction. La recherche suggère qu'un régime riche en aliments transformés à la chaleur, y compris les aliments frits, joue un rôle dans la formation de l'AGE. La recherche indique également que le développement des AGE au fil du temps provoque la dégradation des tissus dans le corps, augmente l'inflammation qui pourrait entraîner une dégénérescence discale et contribue à d'autres maladies dégénératives, notamment le diabète, l'athérosclérose et la maladie d'Alzheimer.

Le diabète de type 2 peut-il accélérer le développement des maux de dos?

"Nous étudions le diabète de type 2, car la dégénérescence vertébrale est généralement une maladie liée à l'âge, et le diabète de type 2 accélère le processus de vieillissement chez de nombreux humains", a déclaré le Dr Iatridis. Il a ajouté que les études montrent également que les personnes atteintes de diabète ont de moins bons résultats après une chirurgie de la colonne vertébrale que les personnes sans diabète.

Dans la première partie du projet, les chercheurs du mont Sinaï élèveront des souris avec un régime alimentaire riche en AGE, similaire à un régime de restauration rapide. L'étude inclura à la fois des souris ordinaires et des souris dites «knock-out» qui ont été génétiquement modifiées pour réduire leur capacité à se débarrasser des AGE dans le corps. Cela permettra aux chercheurs de voir si les souris développent une dégénérescence discale ou des changements dans les os de la colonne vertébrale, et si les AGE jouent un rôle clé dans ces changements.

À Rensselaer, les chercheurs analyseront en quoi les tissus des disques sains diffèrent de ceux des disques dégénérés. Surtout, ils étudieront si un médicament qui bloque les effets d'une alimentation riche en AGE offre une protection contre la dégénérescence discale chez la souris.

L'étude des seuls tissus humains est difficile car «les humains mènent des modes de vie très compliqués avec plus de différences que l'état du diabète», a déclaré le Dr Vashishth. Ces différences font qu'il est difficile de déterminer si l'alimentation et le diabète causent réellement des problèmes de dos en utilisant uniquement des études sur l'homme. Ainsi, des résultats similaires dans des études sur des souris et des humains appuieraient un lien entre l'alimentation / le diabète et la dégénérescence discale.

L'étude est financée par les National Institutes of Health. Les résultats seront publiés périodiquement sur 5 ans, l'étude se terminant en 2021.

Afficher les sources

Institut polytechnique Rensselaer. Régime alimentaire et maux de dos: quel est le lien?
http://www.newswise.com/articles/view/659604/. Consulté le 16 septembre 2016.