Régime riche en graisses lié à la dépression et à l'anxiété chez la souris
Les aliments riches en matières grasses sont réconfortants, a déclaré David Lau, M.D., Ph.d., de l'Université de Calgary. Le cerveau scanne cela - manger de la graisse «illumine» différentes parties du cerveau. Cela peut suggérer que les aliments riches en matières grasses sont si «bons» qu'ils pourraient créer une dépendance.
«Les aliments riches en graisses peuvent en fait provoquer des réactions chimiques dans le cerveau de la même manière que les drogues illicites, conduisant finalement à la dépression lorsque les« comedowns »font des ravages», a déclaré la chercheuse principale, la Dre Stephanie Fulton.
Des études récentes révèlent de plus en plus que l'obésité est liée à un risque plus élevé de dépression, a déclaré Fulton, mais on ne sait pas exactement quels sont les mécanismes biologiques sous-jacents entre les deux. Fulton et son co-auteur, Sandeep Sharma, voulaient savoir si un régime riche en graisses pouvait affecter les circuits d'émotion et de récompense du cerveau.
Pour la nouvelle étude, les chercheurs ont étudié des souris déjà sujettes à l'obésité. Un groupe a été nourri avec un régime riche en graisses, en particulier en graisses saturées, l'autre nourriture faible en gras.
Après 12 semaines, les rongeurs ont subi une série de tests comportementaux, y compris des tests d '«anxiété» mesurant leur réaction à un nouvel environnement. Les animaux stressés ont tendance à geler ou à s'enfuir dans un coin plutôt qu'à explorer.
Les souris recevant un régime riche en graisses étaient beaucoup moins actives, évitaient les zones ouvertes et faisaient peu d'exploration.
Dans un test de natation utilisé pour mesurer le «désespoir comportemental» - un test également largement utilisé par les sociétés pharmaceutiques pour dépister les nouveaux antidépresseurs - les souris ont dû nager dans un cylindre en verre rempli d'eau pendant six minutes.
"Les animaux qui abandonnent rapidement - ils arrêtent de nager et flottent simplement et arrêtent d'essayer de se retirer du bécher - c'est (un signe) de l'impuissance personnelle", a déclaré Fulton.
Les souris soumises à un régime riche en graisses «ont en fait abandonné» et ont tenté moins d'évasions, a-t-elle déclaré.
Lorsque les chercheurs ont étudié le cerveau des rongeurs, ils ont trouvé des niveaux plus élevés de corticostérone, une hormone du stress. Ils ont également constaté une différence dans l'expression des protéines responsables de la signalisation entre les neurones dans les zones du cerveau régulant les émotions et la récompense.
Le type de graisse pourrait faire une différence, a déclaré Fulton. D'autres recherches ont montré que les aliments riches en graisses saturées - comme les hamburgers, le bacon, les saucisses de porc, le fromage, le beurre et la crème glacée - provoquent une inflammation dans le corps, y compris le cerveau, et que cette inflammation peut entraîner des «états d'humeur négatifs. "
Le laboratoire de Fulton a trouvé des preuves que les rongeurs consommant la même quantité totale de graisse, mais les «bons gras» comme l'huile d'olive, éprouvent moins d'anxiété.
Les chercheurs n’ont pas exclu la possibilité que le surplus de graisse gagné par les souris avec un régime riche en graisses affecte leurs performances et «augmente les temps d’immobilité» pendant le test de natation.
De plus, les chercheurs ne savent pas comment concilier leurs résultats avec les conclusions d'autres études. D'autres équipes ont rapporté que les rats nourris avec des régimes riches en graisses sont moins anxieux et plus dociles.
Mais ce n’est le cas qu’à court terme, a déclaré Fulton. Les animaux, y compris les humains, exposés à une situation stressante, ou même à un stress modéré à long terme, «auront une réponse au stress physiologique réduite» - ce qui signifie qu'ils ressentiront un soulagement - «lorsqu'ils auront la possibilité de manger riche en graisses la nourriture », a déclaré Fulton, chercheur principal au Centre hospitalier de l'Université de Montréal et membre du Centre de recherche sur le diabète de Montréal.
«À court terme, les aliments riches en graisses sont réconfortants, mais à long terme, et avec l'augmentation de l'adiposité (masse grasse), ils ont des effets négatifs sur l'humeur. Nous savons que l'alimentation contribue largement à l'épidémie d'obésité dans le monde », a ajouté Fulton.
Les aliments riches en graisses saturées et en sucre sont particulièrement abondants, a-t-elle déclaré.
En plus des associations bien connues de l'obésité avec l'hypertension artérielle, le cancer et le diabète de type 2, «nous devons vraiment prendre en compte les troubles mentaux», a-t-elle déclaré.
Lau, rédacteur en chef du Journal canadien du diabète et président du groupe de recherche sur le diabète et le système endocrinien de l'Université de Calgary, a déclaré que l'histoire était beaucoup plus complexe.
"Nous ne comprenons toujours pas pourquoi les personnes obèses sont plus déprimées - est-ce lié à l'image corporelle (ou à d'autres problèmes)?" Dit Lau. «Fondamentalement, ce qu'ils ont vu était une association», a-t-il dit, pas de cause à effet.
C’est une observation intéressante qui génère des hypothèses, a déclaré Lau, «mais cela nécessite beaucoup plus de travail. Des recherches supplémentaires sont nécessaires, en particulier chez l'homme, pour mieux comprendre comment les signaux nutritionnels affectent les voies cérébrales hédoniques.
La recherche apparaît dans le Journal international de l'obésité.
Source: Université de Montréal
