Les boissons sucrées créent-elles une dépendance?
Les boissons sucrées peuvent créer une dépendance et peuvent entraîner des symptômes de sevrage lorsqu'un consommateur arrête soudainement. Dans une nouvelle étude, des adolescents qui ont été privés de boissons sucrées pendant seulement trois jours ont signalé des maux de tête, des envies de fumer, un manque de motivation et d'autres symptômes de sevrage.
Les nouvelles découvertes, publiées dans la revue Appétit, sont cohérents avec les recherches précédentes suggérant le potentiel de dépendance du sucre, un domaine relativement nouveau mais en plein essor avec des parallèles avec la toxicomanie.
«De nombreuses recherches indiquent que les boissons sucrées contribuent à un certain nombre de maladies chroniques. Nos conclusions - que ces boissons peuvent avoir des propriétés addictives - rendent leur disponibilité omniprésente et leur publicité auprès des jeunes encore plus préoccupantes pour la santé publique », a déclaré l'auteure principale, la Dre Jennifer Falbe, professeure adjointe au Département d'écologie humaine du College of Agricultural and Environmental. Sciences à l'Université de Californie (UC) Davis.
Avant la recherche, les 25 participants (âgés de 13 à 18 ans) avaient déclaré qu'ils consommaient normalement au moins trois boissons sucrées par jour. Tous les participants étaient en surpoids et les trois quarts étaient des femmes.
Les adolescents ont été invités à consommer leurs boissons normales pendant cinq jours. Ensuite, pendant trois jours après, ils ont été invités à ne consommer que de l'eau ou du lait nature. Les participants ont tenu des journaux sur les boissons et en ont fait rapport aux chercheurs à plusieurs reprises au cours de l'étude.
Ils ont également soumis des échantillons de salive pour tester la consommation de caféine, ce qui pourrait influencer les résultats. La plupart des adolescents n'étaient pas des consommateurs de caféine élevés avant l'étude, ce qui réduisait la probabilité qu'ils souffrent simplement de sevrage de caféine, un trouble établi, plutôt que de réduire leur consommation de sucre.
Au cours de la période de trois jours d'arrêt des boissons sucrées, les adolescents ont signalé les symptômes spécifiques suivants: augmentation des maux de tête, diminution de la motivation à faire du travail, manque de contentement et de capacité de concentration, envies de boissons sucrées et évaluation plus faible du bien-être général. .
L'étude a de fortes implications, car la consommation de boissons sucrées par les adolescents a été multipliée par cinq depuis les années 1950, et l'adolescence est une période de vulnérabilité accrue à la dépendance. Les jeunes, selon le rapport, consomment les plus grandes quantités de boissons sucrées et ont vu les plus grands gains relatifs en matière d'obésité au cours des dernières décennies.
«Ces résultats, combinés aux preuves corroborantes présentes et futures, pourraient éclairer la pratique clinique visant à aider les adolescents à réduire leur consommation de boissons sucrées, avoir des implications importantes pour les messages dans les campagnes de santé publique et éclairer la nécessité d'efforts pour réduire la publicité sur les boissons sucrées. aux jeunes et à la disponibilité de ces boissons dans et autour des écoles », conclut le rapport.
Source: Université de Californie, Davis
