Antioxydant dans les fruits, les légumes et le thé lié à un risque plus faible de la maladie d'Alzheimer

Une nouvelle étude a révélé que les personnes qui mangent plus d'aliments contenant le flavonol antioxydant, qui se trouve dans presque tous les fruits et légumes, ainsi que le thé, peuvent être moins susceptibles de développer la maladie d'Alzheimer des années plus tard.

Les flavonols sont un type de flavonoïdes, un groupe de composés phytochimiques présents dans les pigments végétaux connus pour ses effets bénéfiques sur la santé, ont expliqué les chercheurs.

«Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces résultats, mais ce sont des résultats prometteurs», a déclaré l'auteur de l'étude Thomas M. Holland, M.D., de l'Université Rush de Chicago. «Manger plus de fruits et de légumes et boire plus de thé pourrait être un moyen assez peu coûteux et facile pour les gens d’aider à éviter la démence d’Alzheimer.

«Avec l'augmentation de la population âgée dans le monde, toute diminution du nombre de personnes atteintes de cette maladie dévastatrice, ou même la retarder de quelques années, pourrait avoir un énorme avantage sur la santé publique.»

L’étude a inclus 921 personnes âgées de 81 ans en moyenne et n’ayant pas de démence d’Alzheimer. Ils ont rempli un questionnaire chaque année sur la fréquence à laquelle ils mangeaient certains aliments. On leur a également posé des questions sur d'autres facteurs, comme leur niveau de scolarité, le temps qu'ils passaient à faire des activités physiques et le temps qu'ils consacraient à des activités stimulantes sur le plan mental, comme la lecture et les jeux.

Le groupe a été suivi pendant une moyenne de six ans, avec des tests annuels pour voir s'ils avaient développé la démence d'Alzheimer.

Les chercheurs ont rapporté avoir utilisé divers tests pour déterminer que 220 personnes avaient développé la démence d'Alzheimer au cours de l'étude.

Les chercheurs ont constaté que la quantité moyenne d'apport en flavonol chez les adultes américains est d'environ 16 à 20 milligrammes par jour. Dans l'étude, les personnes du groupe le plus bas avaient un apport d'environ 5,3 mg par jour, tandis que le groupe le plus élevé en consommait en moyenne 15,3 mg par jour.

Les résultats de l’étude ont montré que les personnes qui consommaient la plus grande quantité de flavonols étaient 48% moins susceptibles de développer plus tard la démence d’Alzheimer que les personnes du groupe le plus bas, après ajustement en fonction de la prédisposition génétique et des facteurs démographiques et de style de vie.

Sur les 186 personnes du groupe le plus élevé, 28 personnes, soit 15%, ont développé la démence d'Alzheimer, contre 54 personnes, soit 30% des 182 personnes du groupe le plus bas, selon les chercheurs.

Les résultats étaient les mêmes après que les chercheurs aient ajusté d'autres facteurs qui pourraient affecter le risque de maladie d'Alzheimer, tels que le diabète, une crise cardiaque antérieure, un accident vasculaire cérébral et une pression artérielle élevée.

L'étude a également divisé les flavonols en quatre types: l'isorhamnetine, le kaempférol, la myricétine et la quercétine. Les principaux contributeurs alimentaires pour chaque catégorie étaient: les poires, l'huile d'olive, le vin et la sauce tomate pour l'isorhamnetine; le chou frisé, les haricots, le thé, les épinards et le brocoli pour le kaempférol; thé, vin, chou frisé, oranges et tomates pour la myricétine; et les tomates, le chou frisé, les pommes et le thé pour la quercétine.

Selon les chercheurs, les personnes qui avaient un apport élevé en isorhamnetine étaient 38% moins susceptibles de développer la maladie d'Alzheimer, ainsi que celles qui avaient un apport élevé en myricétine. Les personnes ayant un apport élevé en kaempférol étaient 51% moins susceptibles de développer une démence. Cependant, la quercétine n’était pas liée à un risque plus faible de démence d’Alzheimer.

Holland a noté que l'étude montre une association entre les flavonols alimentaires et le risque d'Alzheimer, mais ne prouve pas que les flavonols provoquent directement une réduction du risque de maladie.

D'autres limites de l'étude sont que le questionnaire sur la fréquence des aliments, bien que valide, était autodéclaré, de sorte que les gens peuvent ne pas se souvenir avec précision de ce qu'ils mangent. La majorité des participants à l'étude étaient des Blancs, de sorte que les résultats peuvent ne pas refléter la population générale, a ajouté le chercheur.

L'étude a été publiée dans Neurologie, le journal médical de l'American Academy of Neurology.

Source: Académie américaine de neurologie