Nigiri Sushi
Sushi
Une option préférée à l'heure du déjeuner pour les employés de bureau et les couples; les sushis peuvent offrir bien plus qu'un délicieux déjeuner. Les Japonais sont parmi les personnes les plus en santé du monde. Et le meilleur est qu'il peut être atteint car il est principalement disponible dans toutes les rues principales.
Le sushi est fondamentalement et la cuisine japonaise classique. Ici, je vais vous expliquer les bases du sushi et quelles options de ce cousin vous pouvez rencontrer lors de la recherche d'un déjeuner. Il existe deux types de sushis: le maki sushi et le nigiri sushi. Le sushi Maki se caractérise par des crustacés ou du poisson cuits ou crus, avec du vinager et des légumes sur une feuille de varech séchée et roulée. Après avoir remonté un cylindre, il est coupé en morceaux. Les sushis Nigiri sont cependant des tranches de crustacés ou de poissons cuits ou crus qui sont placés sur un monticule de riz au vinaigre et ont un peu de wasabi entre les plats.
Ci-dessous, vous rencontrerez des informations logiques sur le nigiri sushi.
Nigiri Sushi
Ceci est préparé en utilisant seulement deux ingrédients principaux qui sont le poisson frais et le riz à sushi. Le riz est formé à la main en une petite touffe. Après cela, le poisson est coupé en tranches et légèrement pressé sur le riz. Ce sushi est également appelé «sushi à deux sortes» en raison de ses deux ingrédients distincts. La garniture peut être changée en utilisant des ingrédients tels que le poulpe, les crevettes, l'alose, le thon, l'églefin et l'anguille. Il peut être servi grillé, tranché cru ou frit selon les options utilisées sur les sushis. En raison de son apparence, le poisson doit être sélectionné dans la plus haute qualité. Esthétiquement parlant, cette apparence assurera que les sushis sont sains.
Pour ingérer
Ici, vous saurez comment manger correctement des sushis. En général, les sushis ne sont pas faciles à manger. Cela demandera de la pratique de votre part et certainement du temps pour s'adapter pour que vous puissiez en profiter à son plein potentiel. Il faut savoir que les sushis sont consommés à l'avance, surtout s'ils sont servis dans un restaurant.
Les baguettes
Selon Yuko Kajino, le chef exécutif de la brasserie Chaya, vous devez éviter de frotter les baguettes. Il est considéré comme une gêne par les Japonais. Si les baguettes sont de haute qualité, il n'est pas nécessaire d'en expulser les éclats.
Mains sur Sushi
Oui, il est très acceptable d'utiliser vos doigts nus pour toucher et enfin ingérer le sushi. À l'origine, les sushis étaient censés être mangés avec les doigts. Selon Kajino qui préfère utiliser les doigts, vous êtes en fait censé plonger un morceau du poisson dans l'action de sauce soja difficile à réaliser avec la baguette.
Ne pas mélanger
Normalement, du wasabi est répandu sur le poisson, mais évitez de mélanger le wasabi avec la sauce de soja; il n'est pas conseillé de verser du wasabi dans la sauce soja selon divers puristes. En effet, cela interférera avec la saveur du wasabi. Cependant, si vous l'aimez, vous pouvez toujours ajouter plus de wasabi directement au poisson.
Goutte de riz
Évitez de tremper le riz dans la sauce soja. Par exemple, le riz nigiri est déjà assaisonné; il n'est donc pas nécessaire de tremper le riz dans la sauce soja. Si vous le faites, cela dominera le poisson et cela peut laisser du riz dans la sauce de soja et vous mettre dans l'embarras et c'est affreux.
Sentez le poisson
Si vous voulez être un homme traditionnel, vous voudrez peut-être manger les sushis nigiri de la manière traditionnelle. Quelle est la meilleure façon de le manger et qui se caractérise en plaçant le poisson dans la langue et en laissant le riz face au toit de la bouche. Cela rendra le goût du poisson prédominant lors d'une bouchée.
Le bon ordre
Pour le manger dans le bon ordre, il est conseillé de commencer par le poisson le plus léger, puis de marcher vers le poisson le plus doux, comme la plie et le douve, puis de sauter dans le thon afin de pouvoir goûter la saveur unique de chaque poisson .
Thé vert
Beaucoup de gens ne boivent normalement pas de saké avec des sushis. C'est parce que les deux sont fabriqués avec du riz. Voilà pourquoi; boire du thé vert est l'option parfaite tout en mangeant des sushis.
À la maison
Oui, il est possible de profiter de ce type de nourriture à la maison, et il est en fait très facile à préparer. Tout ce dont vous avez besoin est du poisson frais et sa source fiable et si vous n'avez pas le poisson frais, vous pouvez d'abord le rôtir, le cuire et le griller.
Voici ci-dessous quelques ingrédients pour une portion totale de 6 portions en 1 heure et 40 minutes.
Riz à sushi à grain court rincé (1/3 tasse)
Sushi Vinegar (1/3 cuillère à soupe)
Vinaigre de riz (1/3 cuillère à soupe)
Sucre (5 cuillère à soupe)
Sel (3 cuillères à soupe)
Eau (4 tasses)
Thon saumon ou sushi (4 à 6 onces)
instructions
Lavez soigneusement le riz, égouttez-le et placez-le encore pendant environ 30 minutes. Placer le riz à l'intérieur du cuiseur à riz et mettre 4 tasses d'eau. Laisser l'eau bouillir, couvrir la casserole et réduire le feu pour laisser mijoter pendant 15 minutes. Replacez le couvercle avec une serviette humide et laissez-le refroidir pendant 10 minutes.
À feu doux, ajoutez le sel, le sucre et le vinaigre dans une casserole et laissez le sel et le sucre se dissoudre.
Versez le vinaigre sur le riz et mélangez. Vous pouvez utiliser un bol en bois ou le cuiseur à riz. Laissez-le refroidir à température ambiante en laissant le couvercle ouvert.
Mouler le riz à la main et placer les tranches de poisson sur le dessus.
