La génétique peut rendre difficile une alimentation saine

Des recherches émergentes peuvent expliquer pourquoi il est difficile d'éviter de manger certains aliments, même si vous savez qu'ils ne sont pas bons pour vous.

Selon une nouvelle étude, des variantes génétiques qui affectent le fonctionnement de notre cerveau pourraient en être la cause. La nouvelle recherche pourrait un jour conduire à de nouvelles stratégies pour permettre aux gens d'apprécier et de s'en tenir à leur régime alimentaire optimal.

L'étude a eu lieu à l'American Society for Nutrition Scientific Sessions et à une réunion annuelle lors de la réunion Experimental Biology 2017.

«La plupart des gens ont du mal à modifier leurs habitudes alimentaires, même s'ils savent que c'est dans leur intérêt», a déclaré Silvia Berciano, boursière prédoctorale à l'Universidad Autonoma de Madrid.

«C'est parce que nos préférences alimentaires et notre capacité à atteindre nos objectifs ou à suivre des plans affectent ce que nous mangeons et notre capacité à nous en tenir aux changements de régime. La nôtre est la première étude décrivant comment les gènes du cerveau affectent la prise alimentaire et les préférences alimentaires dans un groupe de personnes en bonne santé.

Bien que des recherches antérieures aient identifié des gènes impliqués dans les comportements observés dans les troubles de l'alimentation tels que l'anorexie ou la boulimie, on sait peu de choses sur la façon dont la variation naturelle de ces gènes pourrait affecter les comportements alimentaires chez les personnes en bonne santé.

La variation génétique est le résultat de subtiles différences d'ADN entre les individus qui rendent chaque personne unique.

Pour la nouvelle étude, les chercheurs ont analysé la génétique de 818 hommes et femmes d'ascendance européenne et ont recueilli des informations sur leur alimentation à l'aide d'un questionnaire. Les chercheurs ont découvert que les gènes qu’ils ont étudiés jouaient un rôle important dans les choix alimentaires et les habitudes alimentaires d’une personne.

Par exemple, une consommation plus élevée de chocolat et un tour de taille plus grand étaient associés à certaines formes du gène récepteur de l'ocytocine, et un gène associé à l'obésité jouait un rôle dans la consommation de légumes et de fibres.

Ils ont également observé que certains gènes étaient impliqués dans l'apport en sel et en graisses.

Les nouvelles découvertes pourraient être utilisées pour éclairer les approches de médecine de précision qui aident à minimiser le risque d'une personne de développer des maladies courantes - telles que le diabète, les maladies cardiovasculaires et le cancer - en adaptant la prévention et la thérapie basées sur l'alimentation aux besoins spécifiques d'un individu.

«Les connaissances acquises grâce à notre étude ouvriront la voie à une meilleure compréhension du comportement alimentaire et faciliteront la conception de conseils diététiques personnalisés qui seront plus accessibles à l'individu, ce qui se traduira par une meilleure conformité et des résultats plus positifs», a déclaré Berciano.

Les chercheurs prévoient d'effectuer des enquêtes similaires dans d'autres groupes de personnes ayant des caractéristiques et des ethnies différentes pour mieux comprendre l'applicabilité et l'impact potentiel de ces résultats.

Source: Universidad Autonoma de Madrid / EurekAlert

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