Manger plus d’aliments avec de la choline pendant la grossesse stimule le cerveau de bébé
Selon une nouvelle étude, lorsque les femmes enceintes consomment des quantités suffisantes de choline nutritive pendant la grossesse, leurs enfants bénéficient d'avantages cognitifs durables.
La choline, trouvée dans les jaunes d'œufs, la viande rouge maigre, le poisson, la volaille, les légumineuses, les noix et les légumes crucifères, a de nombreuses fonctions, mais cette étude s'est concentrée sur son rôle dans le développement prénatal du cerveau, selon des chercheurs de l'Université Cornell.
Les chercheurs ont déclaré avoir utilisé une conception d'étude rigoureuse pour montrer les avantages cognitifs chez les bébés de femmes enceintes qui consommaient près de deux fois la quantité de choline actuellement recommandée chaque jour au cours de leur dernier trimestre.
«Dans les modèles animaux utilisant des rongeurs, il est largement admis que compléter le régime maternel avec des quantités supplémentaires de ce seul nutriment a des avantages à vie sur la fonction cognitive de la progéniture», a déclaré le Dr Marie Caudill, professeur de sciences nutritionnelles et premier auteur de l'étude. «Notre étude fournit des preuves qu'un résultat similaire est trouvé chez l'homme.»
La découverte est importante car la choline est très demandée pendant la grossesse, mais la plupart des femmes mangent moins que les 450 milligrammes recommandés par jour, a-t-elle noté.
«Cela est dû en partie aux tendances et pratiques alimentaires actuelles», a déclaré le Dr Richard Canfield, psychologue du développement à la Division des sciences de la nutrition et auteur principal de l'étude. «De nos jours, de nombreux aliments riches en choline ont mauvaise réputation.»
Les œufs, par exemple, sont riches en cholestérol et les professionnels de la santé, y compris ceux du gouvernement, ont mis en garde contre les femmes enceintes consommant des œufs insuffisamment cuits, ce qui peut dissuader les femmes de les manger complètement, même si ces risques sont faibles pour les œufs pasteurisés ou cuits. , Dit Canfield. Les viandes rouges sont souvent évitées en raison de leur teneur élevée en graisses saturées et le foie n'est pas couramment consommé, a-t-il ajouté.
Dans cette étude, 26 femmes ont été réparties au hasard en deux groupes et toutes les femmes ont consommé exactement le même régime. La moitié des femmes ont reçu 480 mg de choline par jour, légèrement plus que le niveau d'apport adéquat, et l'autre moitié a reçu 930 mg par jour.
L'apport de choline et d'autres nutriments a été étroitement contrôlé, ce qui était important car le métabolisme de la choline et ses fonctions peuvent chevaucher des nutriments tels que la vitamine B12, l'acide folique et la vitamine B6, ont expliqué les chercheurs.
«En veillant à ce que tous les nutriments soient fournis en quantités égales, nous pouvions être sûrs que les différences chez les nourrissons résultaient de leur apport en choline», a déclaré Caudill.
Canfield et la co-auteure Laura Muscalu, chargée de cours au Département de psychologie du Ithaca College, ont testé la vitesse de traitement de l'information et la mémoire visuospatiale des nourrissons à l'âge de quatre, sept, 10 et 13 mois.
Ils ont chronométré le temps que mettait chaque enfant à regarder vers une image à la périphérie d'un écran d'ordinateur, une mesure du temps qu'il faut à un signal pour produire une réponse motrice. Il a été démontré que le test était en corrélation avec le QI dans l'enfance, ont expliqué les chercheurs.
En outre, les recherches de Canfield et d'autres montrent que les nourrissons qui démontrent des vitesses de traitement rapides lorsqu'ils sont jeunes continuent généralement d'être rapides à mesure qu'ils vieillissent.
Alors que les bébés des deux groupes ont montré des avantages cognitifs, les vitesses de traitement de l'information étaient significativement plus rapides pour le groupe de mères qui consommaient 930 mg par jour par rapport au groupe qui prenait 480 mg par jour pendant la même période, selon les résultats de l'étude.
Bien que l'étude ait un petit échantillon, elle suggère que les recommandations actuelles pour l'apport quotidien en choline peuvent ne pas être suffisantes pour produire des capacités cognitives optimales chez la progéniture, a déclaré Canfield.
Les recommandations actuelles en matière de consommation de choline sont basées sur les quantités nécessaires pour prévenir le dysfonctionnement hépatique et ont été extrapolées à partir d'études effectuées chez les hommes, en partie parce qu'aucune étude n'avait examiné les besoins pendant la grossesse, ont noté les chercheurs.
L'étude a été publiée dans le Journal de la Fédération des sociétés américaines pour la biologie expérimentale.
Source: Université Cornell
