Les dîners assis en famille améliorent les habitudes alimentaires des adolescents

Une nouvelle étude canadienne montre que les adolescents et les jeunes adultes qui s'assoient pour des dîners en famille - même lorsque l'unité familiale est moins que fonctionnelle - ont tendance à avoir des habitudes alimentaires plus saines que s'ils paissent ou se débrouillent seuls à l'heure du dîner.

Chercheuse principale Kathryn Walton, diététiste et Ph.D. étudiant à l'Université de Guelph en Ontario, a mené l'étude avec Jess Haines, professeur de nutrition appliquée.

«Se rassembler autour de la table du dîner est une sorte de chose magique», dit Walton. «C’est un moment où les familles peuvent ralentir leurs journées chargées pour parler, passer du temps ensemble et résoudre des problèmes. C'est aussi le moment où les parents peuvent donner l'exemple de comportements alimentaires sains. »

Les résultats, publiés dans la revue Réseau JAMA ouvert, révèlent que lorsque les familles s'assoient ensemble, les adolescents et les jeunes adultes mangent plus de fruits et légumes et consomment moins de fast-food et de plats à emporter.

L'étude a impliqué plus de 2700 participants âgés de 14 à 24 ans qui vivaient avec leurs parents en 2011. On a demandé aux jeunes à quelle fréquence ils s'assoyaient pour dîner avec leur famille, dans quelle mesure leur famille fonctionnait bien et à propos de leur consommation de fruits. et légumes, boissons sucrées, restauration rapide et plats à emporter.

L'étude a révélé que les dîners en famille sont associés à un meilleur apport alimentaire pour les adolescents issus de familles à fonctionnement élevé et faible.

«Pour profiter des nombreux avantages des dîners de famille, il n'est pas nécessaire que le repas soit une affaire de longue haleine», a déclaré Haines. «Même si c'est quelque chose que vous sortez du congélateur, ajoutez une salade en sachet sur le côté et vous aurez un repas nutritif décent.»

Walton a déclaré que de nombreux adolescents et jeunes adultes vivant à la maison sont occupés par des activités parascolaires en soirée ou des emplois à temps partiel, ce qui rend difficile de trouver du temps pour dîner avec les membres de la famille. Mais trouver cette heure une fois par jour - même s'il s'agit d'un petit-déjeuner ensemble - peut être tout aussi efficace.

De plus, les adolescents qui aident à préparer les aliments sont plus susceptibles de les manger. Faire participer toute la famille permet de réduire le temps de préparation et enseigne aux jeunes des compétences alimentaires importantes. Chaque repas compte ensemble, commencez par un et asseyez-vous ensemble plus souvent que le programme familial le permet.

Walton, qui travaille actuellement comme chercheuse postdoctorale au Sick Kids Hospital de Toronto, a déclaré qu'elle espérait étudier des moyens de faciliter la prise de repas ensemble pour les familles occupées. Elle a déclaré que la préparation des repas de la semaine pendant le week-end peut aider les familles à éviter les courses de restauration rapide de dernière minute lorsque le ventre commence à grogner.

«Notre recherche a révélé que les dîners en famille sont un excellent moyen d'améliorer l'apport alimentaire de toute la famille, quelle que soit la façon dont la famille fonctionne bien ensemble», a déclaré Walton. «Préparer et savourer un repas ensemble peut également aider les familles à créer des liens. C'est gagnant-gagnant. "

Source: Université de Guelph