Construire une relation sans culpabilité avec la nourriture grâce à une alimentation consciente

L’alimentation joue un rôle primordial dans la vie des jeunes enfants. Les jeunes enfants ont tendance à manger lorsqu'ils ont faim et à repousser les aliments lorsqu'ils sont rassasiés. La nourriture est une source de nourriture et de joie, l'une des nombreuses choses joyeuses que la vie a à offrir.

Ce rôle peut changer à mesure que les enfants grandissent, en fonction des messages reçus. On peut dire à certains enfants de tout finir dans leur assiette même s’ils sont pleins, une leçon leur disant qu’ils ne peuvent pas gaspiller de nourriture. Les parents peuvent restreindre l'alimentation en raison de ce qu'ils perçoivent comme un problème de poids pour leurs enfants. Ces enfants peuvent grandir avec honte de manger, ce qui entraîne des comportements excessifs ou de manger en secret. Les enfants peuvent être témoins d'habitudes malsaines, ne manger que des aliments transformés ou avoir un manque de structure autour de l'alimentation. Cela peut entraîner de mauvais choix alimentaires tout au long de leur vie ou un manque de modération dans l'alimentation.

Avec tous ces messages transmis à travers le temps, cela peut détruire des définitions saines de ce que signifie la nourriture dans la vie d’une personne, brouillant les perceptions du rôle de la nourriture. Ce qui était autrefois une expérience insouciante et agréable avec de la nourriture se transforme finalement en un cycle malsain d'indulgence excessive, de culpabilité et de perte de contrôle.

Pensez à certains des messages que vous avez reçus en grandissant autour de la nourriture. Avez-vous été obligé de vous asseoir à table jusqu'à ce que vous ayez tout fini dans votre assiette? N'avez-vous pas été autorisé à prendre des bonbons, des sodas ou d'autres collations? Ou peut-être n'avez-vous jamais appris à trouver de la joie autrement qu'en mangeant? Toutes ces expériences façonnent votre relation avec la nourriture à l'âge adulte. Comprendre ces messages peut vous aider à identifier les raisons de vos modèles de comportement concernant la nourriture.

Une alimentation consciente est une façon de créer à nouveau une relation joyeuse avec la nourriture. Le concept de pleine conscience est parfois mal compris. Il ne s’agit pas de faire une chose à la fois, bien qu’il soit avantageux de la pratiquer au début au fur et à mesure que vous apprenez. Vous pouvez prendre un repas, ne rien faire d'autre et être désengagé si votre esprit est préoccupé par d'autres pensées.

Manger en pleine conscience consiste à être pleinement présent avec votre repas et l'acte de manger. Cela ne garantit pas nécessairement que vous perdrez du poids, bien que de nombreuses personnes constatent qu’elles perdent du poids en pratiquant cela.

Une alimentation consciente n’est pas une question de régime. Il s'agit de développer une relation saine avec la nourriture, une relation qui n'abuse pas de la nourriture et ne la considère pas comme un ennemi qui nécessite des restrictions. La pleine conscience est une compétence et avec une pratique régulière, vous vous améliorez.

Avez-vous déjà marché jusqu'à la cuisine, ouvert le réfrigérateur et cherché quelque chose sans savoir ce que vous recherchiez? Lorsque vous vous surprenez à faire cela, arrêtez-vous et prenez quelques minutes pour vous enregistrer. Qu'est-ce que vous essayez de satisfaire?

Avant de manger, vérifiez vos pensées: à quoi pensez-vous? Quelque chose s'est-il passé aujourd'hui? Vérifiez vos émotions: que ressentez-vous en ce moment? Êtes-vous inquiet pour quelque chose? Vérifiez avec votre corps: quelles sont les sensations que vous ressentez? À quoi ressemble votre estomac? Est-ce qu'il grogne, et si oui, est-ce dû à la faim ou est-ce que vous digérez simplement de la nourriture?

Voici quelques conseils pour vous aider à pratiquer la technique de l'alimentation consciente:

• Évaluez votre niveau de faim.
  Avant de commencer à manger, asseyez-vous un moment et évaluez votre niveau de faim. Quels indicateurs utilisez-vous pour le déterminer? S'agit-il de sensations physiques? Votre état émotionnel? Le moment de la journée? Comment savez-vous que vous avez vraiment faim et que vous ne suivez pas simplement un vieux schéma négatif?
• Mange doucement.
  Assurez-vous de manger lentement. Beaucoup de gens ont l'habitude de courir tout au long de leur repas pour passer à leur prochaine activité. Cela ne rend pas l'expérience de manger agréable et ne laisse certainement pas à votre corps le temps de constater que vous avez trop mangé. En mangeant lentement, vous accordez suffisamment de temps à votre cerveau pour déterminer si vous avez assez de nourriture pour satisfaire votre faim. Cela vous laisse également le temps de savourer votre repas.
• Engagez vos sens dans l'expérience du repas.
  Prenez une bouchée, posez votre fourchette et faites attention à la façon dont vous réagissez à votre nourriture. À quoi ressemble la nourriture? Regardez les couleurs, les textures, les formes de votre assiette. Quelle est l'odeur de la nourriture? Quel est le goût de la nourriture? Avez-vous remarqué de nombreuses saveurs différentes ou seulement quelques-unes? À quoi ressemble la texture lorsque vous mâchez? À chaque bouchée, faites la même chose. Cela ajoute au plaisir de votre repas lorsque vous prenez le temps d'engager vos sens.
• Mangez en silence.
  Cela peut vouloir dire être assis à table sans téléphone, tablette ou téléviseur pour vous distraire. Cette tâche peut probablement être la plus difficile, alors essayez de manger au moins les cinq premières minutes de votre repas en silence. Moins vous avez de distractions autour de vous, plus vous pouvez prêter attention à votre repas, en prenant le temps d'en profiter. Vous pouvez également prêter attention aux sensations que vous ressentez et reconnaître les signaux qui indiquent que vous êtes rassasié.

Ces quelques étapes simples peuvent vous aider à commencer à travailler pour une alimentation consciente et à réduire les sentiments de honte ou de culpabilité que vous avez appris à associer à la nourriture. Pratiquer cela régulièrement peut apporter de nouvelles significations plus saines à la nourriture, vous aider à retrouver votre sentiment de contrôle et à rétablir la joie de manger.

Références

Bays, J.C. (2009). Manger en pleine conscience: un guide pour redécouvrir une relation saine et joyeuse avec la nourriture. Boston, MA: Shambhala Publications, Inc.

Somov, P.G. (2008). Manger le moment: 141 pratiques conscientes pour surmonter le fait de manger un repas à la fois. Oakland, Californie: New Harbinger Publications, Inc.