Le potentiel pathologique du tampon de préparation
Aussi excitant que cela puisse être pour les personnes au régime bien intentionnées et les planificateurs alimentaires familiaux qui font de leur mieux pour être «en bonne santé», je peux (non?) Confortablement dire que je suis déjà préoccupé.
Je déteste être un abatteur ou susciter une flopée de regards, mais en tant que l'un des quelque huit millions d'Américains qui ont souffert d'un trouble de l'alimentation, je considère ce nouvel engin comme un perpétuel virtuel d'habitudes insidieusement malsaines autour de la nourriture.
Je suis tout à fait conscient de ce que vous mettez dans votre corps. Mais la capacité de suivre minutieusement le contenu nutritionnel jusqu'aux kilojoules approximatifs de chaque bouchée que vous placez dans votre bouche est une invitation ouverte à devenir un peu trop obsessionnel.
Saint Louis le dit elle-même: «Certaines personnes lisent les étiquettes nutritionnelles avec le genre de zèle que d'autres réservent aux tabloïds», écrit-elle dans le Science Times. «Le plaisir réside dans l’évaluation… Le muffin aux pêches d’un café contient un maigre gramme de fibres? Comme si."
C'est le processus de pensée précis d'une personne consommée en surveillant l'apport nutritionnel jusqu'à un défaut. Qu'il s'agisse d'anorexie, d'orthorexie, de boulimie ou de dépendance à l'exercice, les personnes qui se retrouvent gouvernées par une fixation de contrôler ce qui entre (ou ce qui sort) de leur corps s'accrochent à des outils de mesure comme le Prep Pad pour alimenter leur désordre comportement.
La pathologie des troubles de l'alimentation se nourrit des pesées et du nombre de calories, trompant le cerveau des malades en leur faisant croire qu'il existe une promesse insaisissable d'acceptation de soi, d'amour ou, à tout le moins, d'une évasion temporaire de l'anxiété si seulement ils pouvaient y parvenir. nombre parfait sur l'échelle.
De nombreuses études montrent que même lorsque les personnes qui ne mangent pas de troubles alimentaires comptent sur le nombre de calories pour contrôler leur apport alimentaire - par opposition à leur sens intuitif de satiété - elles sortent des repas beaucoup moins satisfaites que si elles se permettaient réellement manger (en l'absence de surveillance) en premier lieu.
Comme le soutient Evelyn Tribole dans son livre fondateur, Manger intuitif, nous nous éloignons de nos propres signaux corporels (surtout: la satiété) lorsque nous nous concentrons sur l'aspect quantitatif, plutôt que qualitatif, de la consommation. Autrement dit, plus nous avons d'outils pour nous distraire de nos sentiments de faim et de satiété (comme le nouveau meilleur ami du traqueur alimentaire, Prep Pad), moins nous devenons familiers, non seulement avec le moment où nous devrions réellement arrêter de manger, mais aussi avec la quantité de nourriture dont nous pourrions avoir besoin.
La quantité de calories dont nous avons besoin pour fonctionner quotidiennement varie en fonction de la quantité d'activité que nous avons entreprise au cours de la semaine dernière, des défis cognitifs et émotionnels que notre cerveau a endurés pendant cette période, du nombre d'heures de sommeil que nous avons récemment enregistrées et à quel point nos modes de vie sont sédentaires. Et ce n’est que l’aspect physique. Parfois, pour garder la raison, il faut vraiment se livrer. (Ou risquer l'inévitable frénésie qui survient lorsque vous niez vos envies pendant trop longtemps.)
Malgré ce que la grande majorité des compteurs de calories obsessionnels et des auto-peseurs pourraient aimer croire, nos corps ne le sont pas, en tant qu'auteur de La santé à chaque taille Linda Bacon m'a expliqué une fois dans une interview, les calorimètres. Nous sommes un peu plus qu’un équilibre sans cesse titré d’énergie dépensée et d’énergie consommée.
Je crains, comme je suis sûr que de nombreux professionnels des troubles de l'alimentation et d'anciens malades le font, que la vulgarisation et la promotion de dispositifs de suivi des calories comme Prep Pad inspirent bien plus de mal que de bien. Il est normal d’être en bonne santé et d’équilibrer votre alimentation avec des légumes éprouvés pour la santé, une réduction des aliments transformés, du sodium et des graisses saturées. Mais encourager et permettre le suivi numérique de chaque élément que vous placez dans votre assiette, ce que font le Prep Pad et toutes ses applications qui l'accompagnent, c'est valider involontairement les stratégies qui ont rendu pathologiques tant d'habitudes alimentaires.
Un gadget qui encourage les pesées et le suivi minutieux des protéines, des glucides et des graisses peut non seulement tomber trop facilement entre les mains d'une personne déjà à risque de trouble de l'alimentation - perpétuant et peut-être accélérant ainsi leur autodestruction. Mais cela peut aussi encourager le contraire de son amélioration prévue de la conscience de soi. À savoir: entraîner ses utilisateurs à se dissocier des signaux de satiété naturels de leur corps en se fixant distraitement sur un nombre arbitraire (et potentiellement inexact).
