Des aliments sains liés à une meilleure santé mentale

De nouvelles découvertes suggèrent que la santé mentale est corrélée à la consommation de fruits et de légumes avec un nombre magique de cinq portions par jour associé à un bien-être mental élevé.

Un chercheur de l'Université de Warwick a découvert que 33,5% des répondants ayant un bien-être mental élevé mangeaient cinq portions ou plus de fruits et légumes par jour, contre seulement 6,8% qui en mangeaient moins d'une portion.

Leur étude est publiée dans la revue BMJ ouvert.

Saverio Stranges, M.D., Ph.D., auteur principal du document de recherche, a déclaré: «Les données suggèrent qu'une consommation élevée de fruits et de légumes d'un individu est faible, moins il a de chances d'avoir un faible bien-être mental.»

31,4% des personnes ayant un bien-être mental élevé ont mangé trois à quatre portions et 28,4% en ont mangé une à deux.

D'autres comportements liés à la santé étaient associés au bien-être mental, mais avec le tabagisme, seule la consommation de fruits et de légumes était systématiquement associée chez les hommes et les femmes.

La consommation d'alcool et l'obésité n'étaient pas associées à un bien-être mental élevé.

Stranges a déclaré: «Avec le tabagisme, la consommation de fruits et de légumes était le comportement lié à la santé le plus souvent associé à un bien-être mental faible et élevé. Ces nouvelles découvertes suggèrent que la consommation de fruits et légumes peut jouer un rôle potentiel en tant que moteur, non seulement du bien-être physique, mais aussi du bien-être mental de la population générale. »

Les enquêteurs affirment qu'un faible bien-être mental est fortement lié à la maladie mentale et aux problèmes de santé mentale, mais qu'un bien-être mental élevé est plus que l'absence de symptômes ou de maladie - c'est un état dans lequel les gens se sentent bien et fonctionnent bien.

L'optimisme, le bonheur, l'estime de soi, la résilience et les bonnes relations avec les autres font tous partie de cet état.

Le bien-être mental est important non seulement pour protéger les gens contre la maladie mentale, mais parce qu'il protège les gens contre les maladies physiques courantes et graves.

Sarah Stewart-Brown, Ph.D., co-auteur, estime que les implications de la recherche s'étendent à tous les aspects de la société.

«La maladie mentale coûte énormément à l'individu et à la société, et le bien-être mental est à la base de nombreuses maladies physiques, de modes de vie malsains et d'inégalités sociales en matière de santé. Il est devenu très important que nous commencions à rechercher les facteurs qui permettent aux gens de maintenir un sentiment de bien-être.

«Nos résultats ajoutent à la preuve croissante que la consommation de fruits et de légumes pourrait être l'un de ces facteurs et signifier que les gens sont susceptibles d'être en mesure d'améliorer leur bien-être mental en même temps que de prévenir les maladies cardiaques et le cancer».

Les chercheurs ont utilisé l'échelle de bien-être mental Warwick-Edinburgh (WEMWBS) pour évaluer le bien-être mental.

Dans l'outil, les 15 pour cent supérieurs des participants sont classés comme ayant un bien-être mental élevé, les 15 pour cent inférieurs et les 16-84 pour cent moyens comme moyens.

La recherche a impliqué 14 000 participants en Angleterre âgés de 16 ans ou plus, dont 56 pour cent de femmes et 44 pour cent d'hommes, dans le cadre de l'enquête sur la santé pour l'Angleterre.

L'enquête a recueilli des informations détaillées sur la santé mentale et physique, les comportements liés à la santé, les données démographiques et les caractéristiques socio-économiques.

Source: Université de Warwick