Davantage de thé vert, de baies et de pommes peuvent réduire de moitié le risque de maladie d'Alzheimer

Une nouvelle étude révèle que sur une période de 20 ans, les personnes âgées qui mangeaient moins d'aliments riches en flavonoïdes tels que les baies, les pommes et le thé étaient deux à quatre fois plus susceptibles de développer la maladie d'Alzheimer et les démences associées par rapport aux personnes dont la consommation était plus élevée.

L'étude épidémiologique de 2800 personnes âgées de 50 ans et plus a été menée par des scientifiques du Centre de recherche en nutrition humaine Jean Mayer USDA sur le vieillissement (USDA HNRCA) à l'Université Tufts. Ils ont examiné la relation à long terme entre la consommation d’aliments contenant des flavonoïdes et le risque de maladie d’Alzheimer (MA) et de maladie d’Alzheimer et démences associées (ADRD).

Alors que de nombreuses études se sont penchées sur les associations entre la nutrition et la démence sur de courtes périodes, cette étude a examiné l'exposition pendant plus de 20 ans. La recherche est publiée dans le Journal américain de la nutrition clinique.

Les flavonoïdes sont des substances naturelles présentes dans les plantes, y compris les fruits et légumes tels que les poires, les pommes, les baies, les oignons et les boissons à base de plantes comme le thé et le vin. Les flavonoïdes sont associés à divers avantages pour la santé, notamment une réduction de l'inflammation. Le chocolat noir est une autre source de flavonoïdes.

L'équipe de recherche a déterminé qu'un faible apport de trois types de flavonoïdes était lié à un risque plus élevé de démence par rapport à l'apport le plus élevé. Plus précisément:

• une faible consommation de flavonols (pommes, poires et thé) était associée à deux fois plus de risque de développer un ADRD;
• une faible consommation d'anthocyanes (myrtilles, fraises et vin rouge) était associée à un risque quadruplé de développer un ADRD;
• une faible consommation de polymères flavonoïdes (pommes, poires et thé) était associée à deux fois le risque de développer un ADRD.

Les résultats étaient similaires pour la maladie d'Alzheimer.

«Notre étude nous donne une image de la façon dont l'alimentation au fil du temps peut être liée au déclin cognitif d'une personne, car nous avons pu examiner l'apport en flavonoïdes pendant de nombreuses années avant le diagnostic de démence des participants», a déclaré l'auteur principal, le Dr Paul Jacques, un épidémiologiste nutritionnel au USDA HNRCA.

«En l'absence de médicaments efficaces actuellement disponibles pour le traitement de la maladie d'Alzheimer, la prévention de la maladie grâce à une alimentation saine est une considération importante.»

Les chercheurs ont analysé six types de flavonoïdes et comparé les niveaux d'absorption à long terme avec le nombre de diagnostics de MA et de TDAA plus tard dans la vie. Ils ont constaté qu'un faible apport (15e percentile ou moins) de trois types de flavonoïdes était lié à un risque plus élevé de démence par rapport à l'apport le plus élevé (supérieur au 60e percentile). Exemples de niveaux étudiés:

• un faible apport (15e centile ou moins) était égal à pas de baies (anthocyanes) par mois, environ une pomme et demie par mois (flavonols) et pas de thé (polymères flavonoïdes);
• un apport élevé (60e percentile ou plus) était égal à environ 7,5 tasses de bleuets ou de fraises (anthocyanes) par mois, 8 pommes et poires par mois (flavonols) et 19 tasses de thé par mois (polymères flavonoïdes).

«Le thé, en particulier le thé vert, et les baies sont de bonnes sources de flavonoïdes», a déclaré le premier auteur Esra Shishtar. «Lorsque nous examinons les résultats de l’étude, nous voyons que les personnes qui pourraient bénéficier le plus de la consommation de plus de flavonoïdes sont les personnes aux niveaux d’apport les plus faibles, et il n’en faut pas beaucoup pour en améliorer les niveaux. Une tasse de thé par jour ou des baies deux ou trois fois par semaine suffirait », dit-elle.

Jacques a également déclaré que faire des changements alimentaires relativement tard dans la vie pouvait encore être efficace. Dans l'étude, les participants avaient environ 50 ans lorsque les données ont été analysées pour la première fois. «Le risque de démence commence vraiment à augmenter à partir de 70 ans, et le message à retenir est que lorsque vous approchez de 50 ans ou juste au-delà, vous devriez commencer à penser à une alimentation plus saine si vous ne l'avez pas déjà fait», a-t-il déclaré.

Pour mesurer l'apport en flavonoïdes à long terme, l'équipe de recherche a utilisé des questionnaires alimentaires, remplis lors d'examens médicaux environ tous les quatre ans par les participants à la Framingham Heart Study, un groupe de personnes largement caucasiennes qui ont été étudiées sur plusieurs générations pour les facteurs de risque cardiaques. maladie.

Pour augmenter la probabilité que les informations alimentaires soient exactes, les chercheurs ont exclu les questionnaires des années précédant le diagnostic de démence, en partant du principe que, à mesure que l'état cognitif diminuait, le comportement alimentaire pouvait avoir changé et les questionnaires alimentaires étaient plus susceptibles d'être inexacts. .

Les chercheurs admettent que l'étude comporte certaines limites, notamment l'utilisation de données alimentaires autodéclarées à partir de questionnaires sur la fréquence des aliments, qui sont sujettes à des erreurs de rappel. En outre, les résultats sont généralisables (ou applicables) aux adultes d'âge moyen ou plus âgés d'origine européenne.

Des facteurs tels que le niveau d’éducation, le tabagisme, l’activité physique, l’indice de masse corporelle et la qualité globale de l’alimentation des participants peuvent avoir influencé les résultats, mais les chercheurs ont pris en compte ces facteurs dans l’analyse statistique. En raison de sa conception d'observation, l'étude ne reflète pas une relation de cause à effet entre l'apport de flavonoïdes et le développement de la MA et de l'ADRD.

Source: Université Tufts Université Tufts