Pas assez de viande rouge liée à l'anxiété et à la dépression chez les femmes
Pour l'étude, les chercheurs ont examiné la relation entre la consommation de bœuf et d'agneau et la présence de troubles dépressifs et anxieux chez plus de 1000 femmes.
«Nous avions initialement pensé que la viande rouge n'était peut-être pas bonne pour la santé mentale, car des études menées dans d'autres pays avaient révélé que la consommation de viande rouge était associée à des risques pour la santé physique, mais il s'avère que cela peut en fait être assez important», a déclaré Felice Jacka. , Ph.D., professeur agrégé de l'unité de recherche psychiatrique Barwon de Deakin.
«Lorsque nous avons examiné les femmes consommant moins que la quantité recommandée de viande rouge dans notre étude, nous avons constaté qu'elles étaient deux fois plus susceptibles d'avoir un trouble dépressif ou anxieux diagnostiqué que celles consommant la quantité recommandée», dit-elle.
«Même si nous avons pris en compte la salubrité générale de l'alimentation des femmes, ainsi que d'autres facteurs tels que leur statut socio-économique, leur niveau d'activité physique, le tabagisme, leur poids et leur âge, la relation entre une faible consommation de viande rouge et la santé mentale est restée. Fait intéressant, il n'y avait aucune relation entre les autres formes de protéines, telles que le poulet, le porc, le poisson ou les protéines végétales, et la santé mentale.
«Le végétarisme n'était pas non plus l'explication. Seules 19 femmes de l'étude étaient végétariennes et les résultats étaient les mêmes lorsqu'elles étaient exclues des analyses de l'étude », a-t-elle déclaré.
Jacka a également ajouté que ce n’était probablement pas une bonne idée de manger trop de viande rouge non plus.
«Nous avons constaté que manger régulièrement plus que la quantité recommandée de viande rouge était également lié à une augmentation de la dépression et de l'anxiété», dit-elle.
Sur la base des résultats de cette étude, Jacka pense que la consommation hebdomadaire recommandée de viande rouge pourrait améliorer la santé mentale.
«Nous savons déjà que la qualité globale de votre alimentation est importante pour la santé mentale. Mais il semble que manger une quantité modérée de viande rouge maigre, qui représente environ trois à quatre petites portions de la taille d'une paume par semaine, peut également être important », a-t-elle déclaré.
Jacka suggère également de s'en tenir aux viandes nourries à l'herbe autant que possible.
«Nous savons que la viande rouge en Australie est un produit sain car elle contient des niveaux élevés de nutriments, y compris les acides gras oméga-3 qui sont importants pour la santé mentale et physique. En effet, les bovins et ovins en Australie sont en grande partie nourris à l'herbe. Dans de nombreux autres pays, le bétail est gardé dans des parcs d'engraissement et nourris avec des céréales, plutôt que de l'herbe. Il en résulte une viande beaucoup moins saine avec plus de graisses saturées et moins de graisses saines. »
Les résultats sont publiés dans l'édition actuelle de la revue Psychothérapie Psychosomatique.
Source: Université Deakin
