Des aliments verts pour votre santé mentale
En ces temps de très grande éco-conscience, beaucoup de gens sont plus disposés que jamais à attraper un arbre et à le presser. Beaucoup d'entre nous ont admis que l'eau en bouteille est rarement la meilleure option, les transports en commun l'emportent sur un VUS gourmand en essence et le recyclage est tout simplement responsable.
Bien sûr, tout le monde n'est pas d'accord pour pratiquer des manières respectueuses de l'environnement, et vous pouvez trouver certaines des controverses les plus mordantes lorsque vous écoutez une bagarre entre un végétarien et un mangeur de viande.
C’est vrai - ces deux groupes ne se limitent pas aux droits des animaux et aux problèmes de santé.
D'une part, certaines personnes pensent qu'un régime végétarien est en fait «plus vert» pour la planète (et oui, c'est là que le réchauffement climatique fait sa réapparition). Magazine E offre des statistiques inquiétantes avec The Case Against Meat, et EarthSave estime que l'adoption d'un régime végétarien «pourrait être la stratégie la plus efficace pour réduire le réchauffement climatique de notre vivant.
D'un autre côté, de nombreux opposants croient que tout ce qui entre dans la production de certains aliments végétariens et végétaliens (comme les hamburgers de soja) peut être tout aussi nocif pour l'environnement.
Disons, pour des raisons d’argumentation, vous faire veulent essayer le végétarisme. Peut-être voulez-vous voir si cela améliorera votre santé ou pensez-vous qu'il est plus écologique. Peut-être que vous êtes juste fatigué de manger des animaux. Quoi qu'il en soit, je ne juge pas. Cependant, j’ai une liste d’aliments cérébraux végétariens de base que vous voudrez vous assurer de garder au menu!
Légumes vibrants
Pour obtenir beaucoup d'antioxydants, grignotez des légumes aux couleurs profondes, comme les tomates, les épinards, les carottes, les citrouilles et les patates douces (qui peuvent également aider à augmenter votre taux de sérotonine). N'oubliez pas que le frais est souvent le meilleur, mais pas la seule option.
Des haricots
Les haricots contiennent de nombreux composants énergétiques tels que des vitamines, des minéraux, des protéines et des glucides complexes. Vous pouvez également obtenir des acides gras oméga-3 à partir de certains haricots comme les pintos et les reins.
Grains entiers
Les grains entiers fournissent le glucose dont votre cerveau a besoin et la fibre aide à réguler sa libération. Les vitamines B contenues dans les grains entiers sont également excellentes pour votre système nerveux. Pas gros sur les grains entiers? Commencez avec du gruau. L'avoine contient des fibres, du zinc, du potassium, de la vitamine E et des vitamines B pour que votre cerveau fonctionne au mieux. De plus, les glucides peuvent aider à augmenter votre production de sérotonine.
Beurre d'arachide
Le beurre d'arachide est plein de vitamine E pour les membranes nerveuses et de thiamine qui aide le cerveau et le système nerveux à transformer le glucose en énergie. Malgré sa prévalence actuelle dans les nouvelles, la plupart des beurres d'arachide en pot commercial ne pas contiennent des salmonelles. Cependant, si cela vous inquiète, d’autres beurres de noix, comme l’amande et la noix, sont également très sains. Vous pouvez les trouver en pot ou, souvent, en vrac à votre coopérative alimentaire locale ou à un magasin d'aliments naturels.
Baies
Les myrtilles et les fraises en particulier ont montré une aide à l'amélioration de la mémoire, et les graines de baies sont des sources d'acides gras oméga-3.
Alternatives à la viande
Ne laissez pas le mot «alternative» vous tromper; de nombreux substituts de viande, tels que les hamburgers au soja et aux haricots noirs, sont remplis de fer - le même minéral important pour la fonction mentale que la vraie viande fournit.
Œufs, lait et yogourt
Celles-ci sont douteuses pour certains végétariens et carrément interdites pour les végétaliens. Si vous n'avez pas ces produits d'origine animale, les œufs fournissent des protéines et de la choline (ce qui aide à la mémoire), tandis que les produits laitiers comme le lait et le yogourt fournissent des glucides, des protéines et des vitamines B qui aident à l'énergie mentale, aux tissus cérébraux, aux neurotransmetteurs et enzymes.
Êtes-vous végétarien ou végétalien avec un aliment cérébral préféré? Ou un mangeur de viande avec une nourriture végétarienne qui vous donne un coup de pouce mental? N'hésitez pas à partager avec nous!
