Participer à des projets alimentaires locaux liés à une meilleure santé mentale
Une nouvelle étude menée au Royaume-Uni suggère que la participation à des projets alimentaires locaux peut avoir un effet positif sur le bien-être et la santé psychologique.
La participation aux jardins communautaires, à l’agriculture soutenue par la communauté, aux marchés fermiers, aux coopératives alimentaires et autres a augmenté, et les consommateurs sont de plus en plus intéressés par les aliments non transformés.
Les enquêteurs ont exploré les avantages pour la santé physique de la culture alimentaire, mais les recherches systématiques sur la façon dont les projets alimentaires locaux peuvent influencer le bien-être psychologique ont été rares. La découverte d'une relation entre une scène culinaire locale et la santé mentale offre une formidable opportunité aux agents de santé publique.
Le bien-être psychologique génère des avantages importants pour les personnes et les sociétés, notamment une bonne santé, la longévité, de meilleures relations personnelles, une meilleure productivité et un engagement civique.
La maladie mentale présente une crise de santé publique mondiale croissante au Royaume-Uni et aux États-Unis.Au Royaume-Uni, la santé mentale contribue à 28% du coût financier total des soins de santé tandis qu'aux États-Unis, le coût des soins et la perte de productivité entraînent une perte de plus de 444 milliards de dollars chaque année.
À l'aide d'une enquête en ligne, les chercheurs ont comparé les participants à des initiatives alimentaires locales dans trois comtés anglais avec des membres du grand public. Ils ont constaté que ceux qui ont participé à des initiatives alimentaires locales ont obtenu des scores plus élevés sur les mesures normalisées du bien-être que ceux qui n'y ont pas participé.
Ils ont également exploré pourquoi cela pourrait être le cas, en examinant quatre médiateurs différents connus pour influencer le bien-être: le lien avec la nature, la satisfaction des besoins psychologiques de base, une meilleure alimentation et l'activité physique. Enfin, ils ont exploré comment différents types de participation - des durées plus longues ou des rôles plus actifs - influencent le bien-être.
«Ces résultats sont encourageants pour ceux d’entre nous qui étudient les interactions entre la durabilité et le bien-être», a déclaré le Dr Zareen Bharucha, chercheur principal de l’étude.
«Ils montrent que nous devrions examiner plus sérieusement des projets tels que les lotissements, les jardins communautaires, l’agriculture soutenue par la communauté et les marchés de producteurs, qui peuvent rassembler les gens, améliorer leur alimentation, améliorer leur connexion avec la nature et aider les gens à apprendre de nouvelles choses.
«Tous ces éléments contribuent à améliorer la santé mentale, qui est l'un des défis de santé publique les plus importants de notre époque. En même temps, ils contribuent à jeter les bases d'un système alimentaire vraiment durable, qui est également fondamental pour le bien-être des personnes et de la planète. »
L'étude devrait paraître dans le Journal de la santé publique.
Source: Université d'Oxford / EurekAlert
