Les boissons gazeuses diététiques et le sel peuvent augmenter le risque d'AVC
En fait, il a été découvert dans la première étude que le simple fait de boire du soda light (pas le soda ordinaire avec du sucre) crée un risque beaucoup plus élevé de problèmes vasculaires que de ne pas boire du tout de soda.
Les chercheurs ont confirmé que ceux qui buvaient des boissons gazeuses diététiques tous les jours avaient un risque 61% plus élevé d'événements vasculaires que ceux qui ne buvaient pas de boissons gazeuses. L'étude a inclus 2564 personnes qui faisaient partie de l'étude multiethnique du nord de Manhattan.
Au début de l'étude, les chercheurs ont demandé aux participants combien et quels types de sodas ils buvaient. Les individus ont ensuite été regroupés en sept catégories: pas de soda (moins d'un soda de toute nature par mois); soda régulier modéré seulement (entre un par mois et six par semaine); soda régulier quotidien (au moins un par jour); soda à régime modéré uniquement; soda diététique quotidien uniquement; et deux groupes de personnes qui boivent les deux types: régime modéré et tout régime régulier, et régime quotidien avec tout régime régulier.
Au cours du suivi d'environ 9,3 ans, il y a eu 559 événements vasculaires, y compris un accident vasculaire cérébral ischémique et hémorragique (causé par la rupture d'un vaisseau sanguin affaibli).
Les chercheurs ont pris en compte le sexe, l’âge, la race / origine ethnique des participants, l’exercice, l’apport calorique quotidien, le tabagisme et la consommation d’alcool. Une fois que le syndrome métabolique des participants, les maladies vasculaires périphériques et les antécédents de maladie cardiaque ont également été pris en compte, le risque accru était toujours de 48% plus élevé.
«Si nos résultats sont confirmés par des études futures, cela suggérerait que les boissons gazeuses diététiques ne sont peut-être pas le substitut optimal des boissons sucrées pour la protection contre les effets vasculaires», a déclaré Hannah Gardener, Sc.D., auteur principal et épidémiologiste du Département de neurologie de la Miller School.
Dans une autre étude portant sur 2657 participants - également dans le cadre de l'étude Northern Manhattan Study - les chercheurs ont découvert qu'une consommation élevée de sel (indépendamment des problèmes d'hypertension) était liée à un risque considérablement accru d'accidents vasculaires cérébraux ischémiques, dans lesquels le flux sanguin vers le cerveau est arrêté par un sang blocage des vaisseaux.
Dans cette étude, les personnes qui consommaient plus de 4 000 milligrammes de sodium par jour avaient plus de deux fois le risque d'accident vasculaire cérébral par rapport à celles qui maintenaient leur consommation quotidienne à moins de 1 500 milligrammes.
Plus précisément, 187 AVC ischémiques ont été signalés pendant 9,7 ans de suivi. Le risque d'accident vasculaire cérébral, indépendamment de l'hypertension, a augmenté de 16 pour cent pour chaque 500 mg de sodium consommé par jour. Ces chiffres comprenaient un ajustement pour l'âge, le sexe, la race / l'origine ethnique, l'éducation, l'exercice, la consommation d'alcool, l'apport calorique quotidien, le tabagisme, le diabète, l'hypercholestérolémie, l'hypertension artérielle et les antécédents de maladie cardiaque.
«Le message à retenir est qu'un apport élevé en sodium est un facteur de risque d'AVC ischémique chez les personnes souffrant d'hypertension ainsi que parmi celles sans hypertension, soulignant l'importance de limiter la consommation d'aliments riches en sodium pour la prévention des AVC», a déclaré Gardener.
Cette recherche a été présentée lors de l'International Stroke Conference 2011 de l'American Stroke Association à Los Angeles.
Source: Université de Miami
