Vivre à proximité de restauration rapide peut avoir peu d'impact sur le poids

Vivre à proximité d’un fast-food ou d’un supermarché semble avoir très peu d’impact sur l’indice de masse corporelle (IMC) d’un individu, selon une nouvelle étude de l’Université de l’Indiana (IU).

Alors que des recherches antérieures sur ce sujet ont suggéré un lien entre l'accès aux points de vente et l'IMC, ces études étaient basées sur des instantanés dans le temps, appelés données transversales.

«Nous n’avons pas pu trouver de preuves à l’appui des politiques fondées sur ce lien présumé», a déclaré le Dr Coady Wing de l’École des affaires publiques et environnementales d’IU.

«Des stratégies telles que les initiatives de financement des aliments sains que certaines villes poursuivent pourraient avoir des avantages, par exemple en réduisant la saturation des sources alimentaires malsaines dans les quartiers pauvres. Mais ces politiques à elles seules ne sont pas susceptibles de conduire à un IMC plus sain. "

Pour l'étude, les chercheurs ont analysé les données de la plus grande étude nationale jamais menée sur le lien entre les environnements résidentiels et l'IMC: l'étude sur le poids et l'environnement des vétérans, une base de données complète s'étendant de 2009 à 2014 et couvrant 1,7 million d'anciens combattants vivant dans 382 régions métropolitaines. .

En utilisant ces données, les chercheurs ont pu évaluer comment l'IMC a changé avec chaque vétéran et le faire correspondre avec les emplacements des points de restauration rapide et des supercentres tels que les magasins Target et Walmart.

Les chercheurs ont calculé l'IMC en utilisant des mesures de taille et de poids prises lorsque les anciens combattants ont consulté un médecin, une infirmière praticienne ou un autre fournisseur. Ils ont additionné le nombre de chaînes de restauration rapide, de supermarchés et d’autres points de vente à moins d’un mille et trois milles de la résidence de la personne.

Avec ces informations, les chercheurs pourraient suivre les changements de l'IMC, même lorsqu'une personne se déplaçait d'une zone à une autre ou lorsqu'un fast-food ou un autre point de vente ouvrait ou fermait.

Les principales conclusions de l'étude sont les suivantes:

• les changements dans la disponibilité des restaurants à service rapide et des supermarchés à proximité du domicile d'une personne ne sont pas liés à des réductions de l'IMC;
• rien n'indique que les relations entre l'IMC et les magasins d'alimentation soient différentes dans les quartiers à faible revenu;
• Il est peu probable que les politiques publiques conçues pour réduire les restaurants à service rapide et augmenter les supermarchés réduisent l'obésité, bien que de telles politiques puissent faciliter l'accès des gens à des aliments sains.

«La restauration rapide n'est généralement pas bonne pour vous, et les supermarchés vendent des aliments sains, mais nos résultats suggèrent que bloquer l'ouverture d'un nouveau restaurant de restauration rapide ou subventionner un supermarché local ne fera pas grand-chose pour réduire l'obésité», a déclaré Wing.

Source: Université de l'Indiana