Derniers aliments cérébraux trouvés en Nouvelle-Zélande
Une nouvelle recherche a révélé que le cassis de Nouvelle-Zélande peut nous aider à rester mentalement jeunes et agiles.
Les résultats de l’étude pourraient avoir le potentiel de gérer le déclin mental associé au vieillissement ou d’aider les personnes souffrant de troubles cérébraux tels que la maladie de Parkinson ou la dépression, selon des scientifiques de l’Institut néo-zélandais de recherche sur les plantes et les aliments.
Des chercheurs là-bas, travaillant en collaboration avec des scientifiques de l'Université de Northumbria au Royaume-Uni, ont montré que les composés trouvés dans le cassis de Nouvelle-Zélande augmentaient les performances mentales, y compris la précision, l'attention et l'humeur.
L'étude a également révélé que le jus d'un cultivar de cassis néo-zélandais spécifique, appelé «Blackadder», réduisait également l'activité d'une famille d'enzymes appelées monoamine oxydases, qui régulent les concentrations de sérotonine et de dopamine dans le cerveau.
Ces neurotransmetteurs chimiques sont connus pour affecter l'humeur et la cognition et sont au centre des traitements des symptômes neurodégénératifs associés à la maladie de Parkinson et des troubles de l'humeur, y compris le stress et l'anxiété, ont expliqué les chercheurs.
«Cette étude est la première à examiner les effets de la consommation de baies sur les performances cognitives de jeunes adultes en bonne santé», a déclaré le Dr Arjan Scheepens, qui a dirigé l'étude.
«Nos recherches précédentes ont suggéré que les composés présents dans certains fruits à baies peuvent agir comme des inhibiteurs de la monoamine oxydase, similaires à une classe de produits pharmaceutiques couramment utilisés dans le traitement des troubles de l'humeur et des maladies neurodégénératives comme la maladie de Parkinson. Cette recherche a montré que les cassis cultivés en Nouvelle-Zélande augmentent non seulement les performances mentales, mais réduisent également l'activité des monoamines oxydases. »
L'une des principales tendances de l'industrie alimentaire est le développement d'ingrédients et d'aliments qui ont des effets bénéfiques sur la santé humaine, a noté le professeur Roger Hurst, chef du groupe scientifique Food & Wellness chez Plant & Food Research.
«Comprendre quels aliments et comment ils affectent la performance mentale pourrait conduire au développement de nouveaux aliments conçus pour des populations ou des situations où la performance mentale ou le déclin mental est un facteur, comme les personnes âgées ou celles souffrant de stress, d'anxiété ou d'autres troubles de l'humeur .
«Cette recherche montre comment le cassis de Nouvelle-Zélande peut potentiellement ajouter de la valeur, à la fois pour l'industrie alimentaire et pour les personnes à la recherche d'aliments qui soutiennent naturellement leurs propres aspirations en matière de santé.»
Les participants à l'étude - 36 adultes en bonne santé âgés de 18 à 35 ans - ont consommé une boisson de 250 ml avant de procéder à une série d'évaluations exigeantes des performances mentales. Les participants ont consommé soit un placebo assorti de sucre et de goût sans cassis, un extrait de cassis de Nouvelle-Zélande enrichi en anthocyanes (Delcyan de Just the Berries), ou un jus pressé à froid du cultivar de cassis de Nouvelle-Zélande Blackadder, élevé par Plant & Recherche alimentaire.
Les chercheurs ont découvert qu'après avoir consommé les boissons Delcyan et Blackadder, l'attention et l'humeur étaient améliorées, tandis que la fatigue mentale était réduite.
De plus, des tests sanguins ont montré que l'activité des enzymes monoamine oxydase (MAO) était fortement diminuée après la consommation du jus de Blackadder, indiquant le potentiel des composés trouvés dans le cassis Blackadder pour soutenir la santé du cerveau ou gérer les symptômes de troubles comme la maladie de Parkinson, selon les chercheurs.
L'étude a été publiée dans le Journal des aliments fonctionnels.
Source: Institut néo-zélandais de recherche sur les plantes et les aliments
