Un travail moins pénible physiquement lié à l'obésité
Nouvelle recherche du Royaume-Unirévèle que les changements de mode de vie au cours des 30 dernières années ont conduit à une forte réduction de la fatigue de la vie quotidienne - une découverte que les enquêteurs pensent peut expliquer l'augmentation spectaculaire de l'obésité.
Des chercheurs de Royal Holloway, Université de Londres ont découvert que si les taux d'obésité ont presque triplé, notre apport calorique réel a diminué d'environ 20% par rapport à il y a 30 ans.
Les responsables de l'étude, le Dr Melanie Luhrmann, le professeur Rachel Griffith et le Dr Rodrigo Lluberas, croient que, à mesure que nos vies sont devenues plus sédentaires, nous prenons du poids même si nous mangeons moins.
Les enquêteurs ont constaté que les hommes et les femmes sont plus susceptibles de travailler dans des professions moins exigeantes que par le passé. Le travail est important car il représente une part importante du temps des gens, mais les universitaires ont également noté que la façon dont les gens passent du temps en dehors du travail a également changé.
Par exemple, les hommes et les femmes passent plus de temps à regarder la télévision et plus de temps à se déplacer en transports en commun ou en voiture, ce qui est beaucoup moins fatigant que la marche ou le vélo.
La recherche a également révélé un lien entre le travail et les calories, de nombreux travailleurs mangeant plus au restaurant et achetant moins de calories pour la consommation domestique.
Cela donne à penser que le succès des interventions politiques visant à inverser la hausse de l’obésité en modifiant le comportement d’achat alimentaire des gens peut dépendre de la prise en compte des interactions entre le travail et les calories.
Les chercheurs pensent que leurs résultats montrent que les décisions concernant le travail et la demande alimentaire sont liées. Dans un domaine, ils ont constaté que les travailleurs peuvent remplacer les aliments transformés et les repas au restaurant plutôt que les aliments produits sur le marché.
Deuxièmement, la prise de poids résulte d'un déséquilibre calorique, ce qui signifie que les gens prennent du poids si plus de calories sont consommées que dépensées. Par conséquent, les calories et l'activité physique sont importantes pour expliquer l'augmentation de l'obésité.
«Les gens ont ajusté leurs calories à la baisse, mais pas suffisamment pour compenser la baisse importante de l'activité physique. Une partie de cette baisse provient de la réduction de l'activité au travail. Nous devons donc prendre en compte le lien entre le travail et les calories lors de l'évaluation des interventions politiques visant à réduire l'obésité », a déclaré Luhrmann.
Source: Université Royal Holloway de Londres
