Perdez du poids en comptant vos bouchées

De nouvelles recherches suggèrent que les gens devraient arrêter de compter les calories et commencer à compter les bouchées.

Les chercheurs en sciences de la santé de la Birmingham Young University (BYU) ont découvert que les personnes qui comptaient les morsures sur un mois de temps perdaient environ quatre livres - à peu près ce que le CDC recommande pour une perte de poids «saine».

Dans un programme pilote, on a demandé aux participants de compter le nombre de morsures qu'ils prenaient chaque jour, puis de s'engager à prendre 20 à 30 pour cent de morsures en moins au cours des quatre prochaines semaines.

Les chercheurs ont constaté que ceux qui s'en tenaient à la tâche voyaient des résultats même s'ils ne changeaient rien d'autre à leur routine d'alimentation et d'exercice.

Les résultats confirment la conviction que les gens se concentrent souvent sur une alimentation saine, mais dépassent le nombre cible de calories.

Les résultats de l'étude apparaissent dans le journal Progrès dans l'obésité, la gestion et le contrôle du poids.

«Cette étude confirme ce que nous savions déjà: consommer moins de nourriture fait une différence», a déclaré Josh West, auteur principal de l'étude. «Nous ne préconisons pas que les gens meurent de faim, ce dont nous parlons, ce sont les gens qui mangent moins qu’ils ne mangent actuellement.»

Les co-auteurs de West et BYU, Ben Crookston et Cougar Hall, affirment qu'en priorité, les personnes en surpoids doivent se concentrer davantage sur les aspects quantitatifs de l'alimentation et moins sur les aspects qualitatifs.

Leur expérience a demandé à 61 participants de compter le nombre de fois où ils portaient de la nourriture à leur bouche et le nombre de gorgées de liquides, autres que de l'eau, chaque jour. À la fin de chaque journée, les sujets ont envoyé un texto ou envoyé par courriel leurs totaux aux chercheurs.

Les 41 sujets de test qui ont terminé l'expérience ont produit des résultats encourageants, a déclaré Crookston, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires pour valider cette stratégie pour un succès à long terme.

«Nous nous sommes sentis assez bien sur le poids qu'ils ont perdu étant donné la durée relativement courte de l'étude», a-t-il déclaré. "Maintenant, nous devons faire un suivi pour voir s'ils ne le font pas ou s'ils perdent plus de poids."

Les chercheurs ont déclaré que ceux qui n’avaient pas terminé l’étude avaient du mal à compter les morsures. En guise de solution, les chercheurs du département d’informatique de BYU ont développé un algorithme capable de compter les personnes.

Cette technologie, créée avec l'aide du professeur Christophe Giraud-Carrier, a maintenant été concédée à la start-up locale SmartBites, dont l'équipe la peaufine en tant qu'application pour les appareils portables tels que les appareils Android Wear et WatchOS.

Crookston et West pensent que compter les morsures est une option faisable et rentable pour les 70% des Américains en surpoids.

«Nous consommons beaucoup plus de calories qu'il y a une ou deux générations; en même temps, nous sommes beaucoup moins actifs », a déclaré Crookston.

«La bonne nouvelle est que vous n’avez pas besoin de réduire considérablement les calories. Même une réduction de 20% des morsures fait une différence. »

Source: BYU / EurekAlert