Une étude établit un lien entre une consommation accrue de sucre et une cognition plus faible chez les enfants

Manger plus de fruits et moins de sucre - et éviter les sodas light pendant la grossesse - pourrait avoir un effet bénéfique sur le fonctionnement cognitif de l’enfant, selon une nouvelle étude.

Publié dans le Journal américain de médecine préventive, l'étude a révélé que la cognition de l'enfance se détériorait, en particulier dans la mémoire et l'apprentissage, lorsque les femmes enceintes ou leurs enfants consommaient de plus grandes quantités de sucre.

Selon les résultats de l’étude, le remplacement des sodas diététiques par des versions sucrées pendant la grossesse semble également avoir des effets négatifs.

Cependant, la consommation de fruits des enfants avait des effets bénéfiques et était associée à des scores cognitifs plus élevés, selon les chercheurs.

Pour l'étude, les chercheurs ont recueilli des données d'évaluation diététique pour plus de 1 000 femmes enceintes de 1999 à 2002 qui ont participé au projet Viva. Le régime alimentaire de leurs enfants a été évalué dans la petite enfance.

La cognition enfantine a été évaluée dans la petite et la mi-enfance, à environ 3 et 7 ans, ont rapporté les chercheurs.

Les principales conclusions de l'étude comprennent:

• la consommation de sucre de la mère, en particulier des boissons sucrées (SSB), était associée à une cognition infantile plus faible, y compris des capacités non verbales à résoudre de nouveaux problèmes et une mémoire verbale plus faible;
• la consommation maternelle de SSB était associée à une intelligence globale plus faible associée à la fois aux connaissances verbales et aux compétences non verbales;
• la consommation de boissons gazeuses par la mère était associée à des capacités motrices fines, visuelles spatiales et visuelles plus faibles dans la petite enfance et à des capacités verbales plus faibles au milieu de l'enfance;
• la consommation de boissons sucrées pendant l'enfance était associée à une intelligence verbale plus faible au milieu de l'enfance;
• la consommation de fructose et de fruits chez les enfants dans la petite enfance était associée à des scores cognitifs plus élevés dans plusieurs domaines et à un vocabulaire plus réceptif;
• les fruits étaient en outre associés à une plus grande capacité motrice visuelle dans la petite enfance et à l'intelligence verbale au milieu de l'enfance;
• La consommation de jus de fruits n'a pas été associée à une amélioration de la cognition, ce qui peut suggérer que les avantages proviennent d'autres aspects des fruits, tels que les composés phytochimiques, et non du fructose lui-même.

«Cette étude prouve qu'il ne devrait pas y avoir de retards supplémentaires dans la mise en œuvre du nouveau label de la valeur nutritive», a déclaré la chercheuse principale Juliana F.W. Cohen, Sc.D., École des sciences de la santé du Merrimack College et du Département de nutrition du Harvard T.H. École de santé publique Chan. «La nouvelle étiquette fournira des informations sur les sucres ajoutés afin que les femmes enceintes et les parents puissent faire des choix éclairés concernant les sucres ajoutés et limiter plus facilement leur consommation.

«Cette étude fournit également un soutien supplémentaire pour maintenir les programmes fédéraux de nutrition solides, tels que le Programme spécial de nutrition supplémentaire pour les femmes, les nourrissons et les enfants (WIC) et le National School Lunch Program, car leur promotion de régimes alimentaires plus riches en fruits et plus faibles en sucres ajoutés peut être associée à une amélioration de la cognition infantile », a-t-elle poursuivi.

Source: Elsevier